菜谱简介
这是我奶奶传下来的秘方食谱。作为一个墨西哥人，我敢说这是最地道的墨西哥风味。搭配烤肉或蔬菜很合适。 材料
植物油2汤匙，长粒米350克，生蕃茄酱225克，蒜末1茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，水950毫升
做法1、在中等大小的深锅里，用中火将植物油加热。
2、将米饭放进去煎大约5分钟，频繁搅动。
3、调成小火，加生蕃茄酱、蒜、盐、胡椒粉和孜然粉一起搅拌。
4、再加水搅拌，盖上锅盖煮大约20分钟即可。
材料
鸡蛋50g、剩米饭100g、油适量、盐适量、香葱适量、咖喱粉适量。
做法1、香葱切细末；
2、鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向搅匀；
3、再将剩米饭、葱末、咖喱粉、调味鲜全放进蛋液里搅拌均匀；
4、拌好的米饭糊倒进热油锅内，小火慢煎成二面金黄色熟透；
5、起锅切块装盘即可。
菜谱简介
当炒饭也吃腻的时候，不妨试试这款米饭煎饼，特别是做给孩子吃，小巧的样子应当会讨得他们的欢心。 材料
白米饭100g，土豆（马铃薯）1/2个（约60g），圆白菜40g，（也称卷心菜），香葱花2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）
做法土豆去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。
将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。
双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。
中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。
材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，红萝卜80公克，洋葱100公克，水2杯，葱花少许，盐1/2小匙，红葱油2大匙
做法1.火腿切小片；红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。
菜谱简介
今年耶诞节那天的晚餐桌上 照例没有出现所谓的耶诞烤鸡 不过，却多了一位《耶诞小精灵》来与我作伴 妈妈用才收到的彩色米为兄弟俩做了《彩米饭团》 当然也要应景的来个《耶诞小精灵》 也一并祝福大家：耶诞快乐！！ 材料
彩色米-红色适量 彩色米-黄色适量 彩色米-绿色适量 彩色米-原色适量 做法
有红有黄也有绿，缤纷多彩的彩色米是来自纯净无污染的台湾东部以最优质的《越光米》经过多年的研发所制造出来的
这是我这次所使用的四色米有红、有黄、有绿也有纯白的原色这些美丽的色泽都是经过长时间的智慧累积所得到的美丽成果完全天然的蔬果原淬红曲、姜黄、芥菜、还有优质越光米的原色这个《彩色米》让人玩得开心；吃得安心果真是好吃又好玩呢~
这个《彩色米》其实也是很方便的《免洗米》所以我量好了四个颜色的米之后就直接慢慢的倒入1.2倍的水下锅去煮了煮出来的彩米其天然的色泽会略微变淡是非常正常的这才是真正天然原淬的自然反应不过，这也不减于彩米所带来的欢乐与美味
耶诞节的晚餐，为孩子用彩米做了一个《耶诞小精灵》大大盘子上的《彩米饭团》兄弟两争着都想吃所以妈妈大刀落下，一分为二耳边却传来了孩子的嬉笑怪叫：『妈，妳谋杀了耶诞老公公~』晚餐都还没来得及开动餐桌上的母子三人已经笑到东倒西歪了~
别小看这个《彩米饭团》即使一分为二，装进碗里仍是足足一大碗的份量弟弟很难得地，把这么一大碗以最快的速度清光了这可是小人儿平常两倍的份量耶哥哥就更不用说了，吃了这样一大碗之后居然又再去添了一碗饭来吃这个《彩色米》不仅只是好玩、有趣其优质的米种不是开玩笑的，真得好Q、好香、好好吃耶~
菜谱简介
继番茄饭之后, 今期流行的日本懒人饭料理, 一个电饭锅就搞定! 饭粒吸收了整条玉米的原汁原味, 简单健康又好味! 材料
玉米1条 米160g 水200ml 盐1小茶匙 做法
玉米去叶后, 洗净。切半。
切半后, 把切面打直向砧板, 菜刀放在玉米芯的边缘
菜刀直切到底, 把玉米粒一整行切出
4洗米后, 先下1小茶匙盐到电锅, 再下玉米粒
玉米粒均匀地铺在米面。再下粟米芯。然后按「COOK」掣开始煮饭。
电锅跳掣后揭开锅盖。取走玉米芯, 用饭勺把饭粒和粟米粒拌匀后, 再掩锅盖以「保温」掣式焗5-10分钟, 让饭粒更软熟。
玉米饭盛在饭碗内, 铺上一小块牛油, 浇上酱油, 再洒上少许黑椒, 令玉米饭香滑惹味。
材料
200克糯米 20克牛肝菌 2只干冬菇 10克黑木耳 5克姜（磨蓉） 10克葱（刴粒） 1汤匙豉油 1茶匙老抽 1/2茶匙盐 1/2茶匙白胡椒粉 1汤匙黑麻油 500毫升水 做法
洗净糯米，用水浸泡2-3小时
浸泡牛肝菌、冬菇及黑木耳，并切丝
中火烧热炒镬，加入黑麻油，炒香姜、牛肝菌及冬菇
再加入糯米混和
加入水、老抽、豉油及盐煮沸，持续搅拌防止糯米饭黏底
盖上锅盖，将火调至中火，煮10-15分钟直至饭吸干水
以盐及胡椒粉调味, 洒上葱粒
即可上碟
菜谱简介
秋天到了，除了麻油鸡面线之外，古早味的麻油鸡燸米饭也要隆重登场囉^_^ 材料
鸡腿切块1只 糯米2米杯 姜片1大块 枸杞少许 麻油1大匙 海盐1小匙 米酒1米杯 水2/3米杯 做法
准备所有材料
。糯米洗净沥干。鸡腿块先用滚水汆烫过备用。
加入麻油及姜片.使用小火慢慢煸香,煸至姜片卷曲状。
放入汆烫过的鸡肉块翻炒上色。
加入糯米翻炒均匀。
倒入米酒及枸杞和海盐,拌炒至酒精挥发再加入2/3米杯的水；这时再稍微拌炒一下可防止锅底黏锅,盖上锅盖再次煮滚后,转小火煮约15分钟后熄火,再焖25分钟即可享用。(此为一锅到底的煮法)。
如果要使用电锅烹煮的话,这时可将步骤5.拌炒好的麻油鸡糯米饭移至电锅内锅蒸煮即可。日式电子锅选择[什锦饭]功能烹煮。大同电锅则是外锅放一杯水。煮好后焖15分钟即完成。
麻油鸡糯米饭是秋冬的最佳暖身料理。
菜谱简介
在芒果的季节变换一下 甜甜的芒果配上QQ的糯米饭再淋上香浓椰奶 这样诱人的点心~ 还不赶快来试试!!! 欢迎一起来聊天~ _homepage_panel 材料
芒果1颗 长糯米120g 紫米120g 椰奶200g 玉米粉1小匙 细砂糖70g 盐少量 做法
长糯米泡水一个晚上(至少3~4小时)；紫米直接洗净即可蒸煮方法：长糯米(120g)沥干放至小铁锅中,紫米(120g)加入等比例的水(120g)放至小铁锅中一起入电锅蒸,外锅加入2杯水蒸约20分钟
先将椰奶(100g)、砂糖(30g)、盐(1小搓)加热至砂糖溶化,将热椰奶与糯米混合搅拌均匀,以保鲜膜封好；ps.糯米及椰奶都要保持热热的这样比较容易拌匀~
大约5~7分钟,直到糯米吸收椰奶即可
紫米蒸好趁热加入砂糖(10g)拌匀,以保鲜膜封好备用
玉米粉加入些许冷开水拌匀加入椰奶中再加入细砂糖(30g)、盐(1小搓)加热至浓稠即可离火放凉备用
芒果纵切成三块
左右片的芒果片直切横切(果皮不要切断)然后向外翻就可以取下芒果肉了
依序组装最后再淋上椰奶酱就完成了!!!
菜谱简介
意想不到的组合，却是每个到过泰国旅游的人念念不忘的泰式甜点。 一般我的甜点都是单纯的甜，但泰式甜点会加盐，甜甜咸咸的味道不但不会冲突，带点咸味让甜味不会感到腻口。 材料
绿豆仁一小匙 椰奶200CC 香兰叶(七叶叶)4片 糯米一米杯 在来米粉1小匙糖25克 盐1/8小匙 芒果1个 豆浆袋1个 做法 1
糯米洗净后泡水一晚（泡到米一掐就碎）
我是用大同电锅附赠的蒸盘，外锅放３杯水，再把蒸盘放上去
把水沥干后用豆浆袋装起来隔水蒸熟
把四片的香兰叶一起打结，如图右
椰浆加水和香兰叶煮滚，再用小火煮到香兰叶味道出来后加25克白糖和1/8小匙盐待糖和盐溶解
蒸好的糯米拌入5.，我加了8大匙进去拌，再把糯米饭盖上保鲜膜，让糯米饭充份浸泡进椰浆
7剩下的5.再加糖和盐做酱汁，味道调好之后，再用在来米粉勾芡，即可完成酱汁
8芒果去皮切片，糯米饭淋上椰浆，再撒上烤绿豆仁即可
