材料
鲑鱼60g，柠檬1/6个，盐少许
做法1.鲑鱼洗净，将盐均匀抹于鲑鱼上，腌约30分钟使其入味。
2.将作法1的鲑鱼放入已预热5分钟的烤箱中，以上下火为200℃烤约20分钟至熟透，食用时，淋上少许柠檬汁去腥即可。
材料
鲑鱼片120g，低筋面粉适量，红烧鱼酱汁：2大匙，酱油1/2大匙，酒2大匙
做法1、将鲑鱼片洗净，沥干，沾上薄层低筋面粉；
2、放入锅中煎至双面上色后，红烧酱汁倒入略收汁即可。
菜谱简介
本系列为Jasmine 在台湾当 OL 时制作，料理方法都很简单，但是每个便当都有不同主题，希望能带给自己以及同事好心情 :) 本系列食材分量均为两餐份，一个人的晚餐以及隔天午餐便当，请视个人实际需求酌量增减噢。 材料
盐鲑一块 葱少许 洋葱一颗 大蒜数瓣 牛蕃茄一颗 义大利蕃茄糊两大匙 薄荷叶四片 碎肉一小盒 棒棒腿两支 菠菜一把高丽菜一把 海苔一片 义式综合香草少许 蛋两颗 做法 1
盐鲑切碎，葱切成葱花与白饭一起炊煮
先炒洋葱细丝、大蒜碎片与番茄切丁，炒到软且有香味时放入义大利面用的番茄糊继续煮。以综合香草提味，为了增加一点热天里的清爽感，我放入了一把切碎的薄荷叶。
3碎肉做成乒乓球大小的圆球，在另一锅把棒棒腿与碎肉球川烫过后，放入这锅继续炖煮到酱汁黏稠而肉类入味为止。
4清炒高丽菜与空心菜作为配菜
5两颗蛋均匀打碎，少许盐调味后，煎成蛋皮
6葱花盐鲑饭炊好后，做成跟肉球差不多大小的圆球四颗。摆盘是四颗饭团球，其中两颗包上蛋皮；另外两颗是肉球。分别作上不同的表情即可。
7将棒棒腿与青菜围绕在球球附近即可完成。
菜谱简介
薄盐鳟鲑用一层薄薄的海盐带出鲜甜,不需腌制,几分钟就能完成二道秒杀料理,非常好吃! 欢迎加入飨食厨房~开心料理 开心料理粉丝团: 材料
罐头凤梨2片 馄饨皮20张 薄盐鳟鲑切片2片 沙拉酱适量 柠檬汁1/2茶匙黑胡椒随意 做法
[宅配鲜]的薄盐鳟鲑切片用最天然的手法 保留最原始的鲜味,肥美的鲑鱼捕捞处理后,轻抹上薄薄一层海味盐,以保存那浓浓鲜味,淡淡甜味. 来自北大西洋的珍宝─鲑鱼,采用日式盐渍方法,轻抹薄盐用以保存绝佳风味,使鲑鱼肉质细腻、脂质滑嫩、甜味丰富。
切成适当大小的丁状,放入锅中用油煎
至两面金黄
放入切丁的凤梨,和调味
搅拌均匀即可食用
或用馄饨皮包成圆形
用中温油大火炸成表面金黄
起锅就完成了
菜谱简介
咸香的起司洋芋塔上铺满烟燻鲑鱼及烤蔬菜,丰富的口感中带着淡淡的柠檬香气,是道美味又兼具饱足感的欧风料理~ 材料
马铃薯500g 奶油20g 牛奶60ml 鸡蛋1颗 帕马森起司40g 小番茄12颗 黄栉瓜100g 绿栉瓜100g 康门贝尔起司40g 杏仁碎适量 柠檬皮丝适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 盐及胡椒适量 做法
马铃薯去皮蒸熟压成泥,趁热拌进奶油,并加入适量盐及胡椒
加入牛奶拌匀
加入蛋液与一半帕马森起司拌匀
将马铃薯泥填入烤盘,撒上另一半帕马森起司,送入预热至170度的烤箱烤约20分钟至表面金黄即可
黄绿栉瓜切片,连同小番茄放锅内,加入适量橄榄油,盐及胡椒拌匀
烤箱预热至180度,将蔬菜烤约15分钟即可
将烟燻鲑鱼,康门贝尔起司及烤好的蔬菜铺在步骤四上,撒上杏仁碎,柠檬皮丝,最后再淋些橄榄油及柠檬汁就完成了!
菜谱简介
茶渍饭简单快速，就像是日本的速食料理，只要更换不同的配料就可以有做出不同的风味，配上茶汤，味道更清爽。荒鲑是煮熟调味过的无刺鲑鱼鱼肉细块，不必再做调味和去刺动作，直接倒出来就可以食用，无论是煎蛋、炒拌饭、饭团或做茶渍饭都可以使用。方便快速，最适合忙碌的双薪家庭当作家庭常备食材。 材料
林复振东方美人茶一个掌心 热水两杯 函馆荒鲑六匙 烧海苔一张 葱花半根 蛋丝1颗 白饭两碗 日本蜜渍黑豆8-10颗 纪舟梅2颗 做法
预先准备：白饭煮好、蛋皮煎好放凉切丝、东方美人茶泡好、葱花切好，烧海苔1/4片用料理剪刀剪成细丝(或直接买切好海苔丝)，将所有需要的材料
准备齐全。
茶渍饭 白饭装碗后，撒上函馆荒鲑
摆上蛋丝
撒上葱花
铺上海苔丝
将套餐配菜济州梅与日本蜜渍黑豆装在可爱的小盘。
附上一杯泡好的东方美人茶汤，要吃的时候，再自己按喜好将茶汤倒入适量茶汤！完成。
饭后配上冬瓜糖块熬煮的冬瓜糖水甜品，为一餐画下完美句点。
菜谱简介
北海道塩秋鲑切身，本身已做过盐渍与分切处理，不必调味，富有可以帮助消除疲劳的维生素B群、单元不饱和脂肪酸，EPA和DHA、及维生素D。平常放在冷冻库当作常备食品，简单搭配富含叶酸，维生素Ａ、Ｃ。富含叶酸的芦笋，小酸豆及奶油。结束工作后，十五分钟内就可以变出一道消除疲劳的菜色。适合工作忙碌的男人或女人！ 材料
北海道塩秋鲑切身一包四片 小酸豆一匙 柠檬汁半个 奶油B25g 奶油A25g 芦笋一盒 做法
1. 预先准备：芦笋的处理，芦笋的尾端通常较老。所以用手轻轻弯曲芦笋根部，直接可以折断掉的尾端就大方舍弃。最后再用削皮刀稍微削去靠近芦笋根部的皮。鲑鱼打开稍微冲一下外表，用纸巾吸乾，不需全部退冰。
奶油A入锅，稍作溶解后，以中火半将芦笋煎熟。煎熟后将芦笋取出先放一边。
奶油B入锅，稍作溶解后，以将北海道塩秋鲑放入锅中，煎至外表金黄。不须调味，塩秋鲑本身已有咸度。
加入柠檬汁和酸豆，将部分酸豆捏扁，让柠檬汁和酸豆融合在奶油内。酸豆容易爆，所以烹调时候要稍微小心。真的非常害怕酸豆爆的话，就挤入柠檬汁就好，将酸豆最后摆上鲑鱼。
将完成的芦笋、鲑鱼放上盘子后。淋上奶油酸豆。迅速就完成囉！
迅速完成！开动。
菜谱简介
盐曲的成分是有机米、水、盐。可以用来醃渍食材，使食材添增甘醇的风味。由于盐曲经过发酵，味道比盐巴更有层次，内含的活菌也可促进健康。 早上把鲑鱼、蔬菜以盐曲、米酒浅醃，冰在冷藏，晚上下班后，以锅子干煎，15分钟就可以吃了。 材料
盐曲2大匙 清酒3大匙 红萝卜1段 彩椒适量 西洋芹一枝 香油适量 白芝麻少许 紫苏叶2片 做法
盐曲、清酒调匀备用。
将蔬菜切长条，放入保鲜盒，加入1
鲑鱼洗净表面，以纸巾擦乾，放入盘中，两面淋上1，覆蓋上保鲜膜放入冷藏
自冰箱取出2、3，若锅子够大，可以一起放入鲑鱼、蔬菜，将鲑鱼两面煎熟、蔬菜煮熟
盘子上铺上紫苏叶，将鲑鱼放在紫苏上，撒上香油、白芝麻；蔬菜则摆在盘子空余的位子；配白饭、味增汤就可以饱餐一顿了。
菜谱简介
义式的油醋酱的基本组合就是油、醋、盐，这次萝瑞娜选择用苹果醋及紫苏梅汁来扮演油醋中『酸』的角色，咸味的部份则由纪州梅的果肉来达到这个画龙点睛的效果。梅醋的酸度不但能提升生菜中番茄及红椒的甜度，与煎过的鲑鱼更是十分match，这样一份五彩缤纷的轻食午餐，是不是不小心就透漏了春天的气息！ 材料
贝壳面适量 紫苏梅4颗 纪州梅2颗 苹果醋4大匙 紫苏梅汁2大匙 橄榄油2大匙 九层塔叶切末适量 蒜压泥2瓣 粗粒黑胡椒适量 红黄番茄对切各6颗 西生菜适量 红甜椒切丝1/4颗 秋葵切小段2支 做法
将梅醋沙拉酱中的所有材料
搅拌均匀。
贝壳面放入加少许盐及橄榄油的滚水中汆烫15分钟，秋葵切小段汆烫备用。
3将鲑鱼煎至两面金黄备用
淋上适量的梅汁油醋酱在生菜上并抓拌均匀后，铺上贝壳面及煎鲑鱼，再淋上一匙带果肉的梅醋酱即完成
菜谱简介
天气慢慢变冷,又懒得做菜 当然有简单的方法 康宝浓汤+绿巨人玉米粒+桂冠鳕鱼球+鸡蛋 =海鲜玉米浓汤 不用十分钟,好汤就可以上桌啦!! 材料
康宝海鲜浓汤1包 绿巨人玉米粒1罐 桂冠鳕鱼球四颗 鸡蛋2颗 嫩豆腐一块 猪肉丝100g 做法
绿巨人罐头,一整罐料才多!!康宝浓汤爱甚么口味都可以
2非常大方地放入一整罐的玉米粒
喜欢甚么火锅料都可以加入
煮滚两碗公的水,加入整罐的玉米粒
5嫩豆腐切条,猪肉切丝,桂冠鳕鱼丸放入,煮滚
全部材料
煮滚,
放入海鲜浓汤继续煮滚
加入两颗打散的蛋,拌匀煮滚,
打入两颗蛋,煮滚就可起锅啦!
