菜谱简介
用鲷鱼烧模烤的喔!但配方是松饼馅，因是用瓦斯炉的比较麻烦，跟各位分享一下。 材料
蛋1个 糖40g 蜂蜜1大匙 牛奶100c.c 奶油20g 低筋面粉100g 泡打粉1匙 塩8/1 做法
蛋加糖打匀，再加蜂蜜搅匀，略白
加牛奶搅匀，加融化的奶油搅匀备用，粉类(低筋100g和泡打粉1匙和8分之1匙塩要先过筛喔!)放入盆中，中间挖个洞把蛋糊从中倒入，手动打蛋器由内往外，不要太用力打，以免起筋，完成。
用小火先烤下模具，让它有一定热度，倒入蛋糊，速翻面前后左右摇一下烤3分，再翻面烤3分。即成
完成。
菜谱简介
简单食材 简单步骤 鲷鱼片和小蕃茄有淡淡柑橘香 不需再加糖 酱汁自然就酸甜 小朋友一定很爱吃唷! 材料
鳕鱼1片 客家桔酱2大匙 酱油2大匙 白胡椒粉少许 小蕃茄5颗 葱1根 黑胡椒少许 做法 1
将鲷鱼片洗净，置于盘中。将桔酱和酱油拌匀后淋在鱼片上，撒上白胡椒粉，醃渍半小时(若能醃渍一天更好~)
料理前先把酱料稍微擦干净，烤箱预热至250度，将鲷鱼片、小蕃茄对半切以及葱段淋上少许油，再入烤箱烤熟，上桌前撒些黑胡椒，完成
菜谱简介
天气热懒得动锅子，不妨出动松饼机来做个饭团吧！经过烘烤后形成酥脆的外皮，一口咬下还散发著海苔和豆腐的香味，超好吃的哟！ 更多小人儿的创意点心都在～ 【Locamami生活趣】欢迎来逛逛哟！ 材料
白饭250g 板豆腐150g 蛋2颗 海苔适量 做法
将海苔放入塑胶袋捏碎，并所有材料
全部一起拌匀
松饼机预热倒入米饭糊，盖上盖子后将松饼机整个翻过来，等约4分20秒左右，即可取出
趁热开动囉
菜谱简介
无鸡蛋版的简易鲷鱼烧，加入在来米粉，烘烤后多了点Q软的类麻糬口感。另外以抹茶粉、红曲粉、紫地瓜粉调色，烤出一盘彩色的好心情！ ヾ(´︶`*)ﾉ♬ 材料
蜜红豆or豆沙馅160g 松饼粉25g 在来米粉10g 全脂牛奶50ml 松饼粉25g 在来米粉10g 红曲粉1小匙(约2g) 全脂牛奶50ml 松饼粉25g 在来米粉10g 紫地瓜粉1小匙(约3g) 全脂牛奶50ml 松饼粉25g 在来米粉10g 静冈抹茶粉1小匙(约2g) 全脂牛奶50ml 做法
蜜红豆or豆沙馅先分成8份（1份20g），备用。
将四色鲷鱼烧材料
中的「粉类」部分秤好，混合之后过筛备用。
再分别倒入50ml的牛奶后拌匀，调出四色面糊。
4装有鲷鱼烧烤盘的松饼机依指示预热后，刷上少许融化奶油或葵花油/橄榄油。
在鲷鱼烧模中各倒入约烤模一半深的面糊，放上红豆馅，再淋上剩下的面糊。(每一份面糊刚好可以烤两只Vitantonio烤模大小的鲷鱼烧。)
关上盖子加热，待绿灯亮起后打开查看烘烤状况，如果觉得不够熟，可以再盖回续烤约15~30秒左右。
烤好后以竹签小心取出，立于铁架上散热，待稍凉后再以食物剪刀修饰边缘即可。重复上述步骤直到用完所有面糊。
我用的松饼粉成分中已含糖，加上红豆馅也有甜度，所以就不另外加入砂糖或蜂蜜调和。也因为没使用到蜂蜜或鸡蛋等容易让饼皮上色的材料
，较能烤出明显的红、绿鲷鱼烧色泽。加了在来米粉烤出来的鲷鱼烧，会多一个Q软的口感，如果没有在来米粉，也可以全用松饼粉代替。
菜谱简介
可尔必思乳酸菌发酵乳~独特的酸甜滋味和绵密口感，除了当饮品以外，还能当作调味料活用在许多料理当中。小厨就用这美妙滋未来与义大利面作结合，尤其是小朋友不喜欢吃鱼，加入这酸酸甜甜的发酵乳也能拐骗一下，达到均衡饮食也可以帮助消化喔! 材料
斜管面2人份 鲷鱼1片 可尔必思乳酸菌发酵乳2大匙 小番茄12颗 剥皮辣椒4支 蒜片6瓣 义式香料适量 盐巴适量 自磨胡椒粉适量 玉米粒1/2灌 绿橄榄6颗 做法
鲷鱼片切块先用盐.胡椒醃过 与蒜片煎到金黄焦香备用
煮一锅滚水 放入一匙橄榄油.盐巴 下斜管面煮8分钟
小番茄切小块 平底锅加一匙橄榄油 倒入炒香
接着下剥皮辣椒.玉米粒 加一些面汤水进来煨一下
煮好的斜管面放进来 加入可尔必思乳酸菌发酵乳 酸甜的滋味来与番茄作结合
稍微收汁 就可以把煎好的鲷鱼.蒜片.绿橄榄放入 同时撒上胡椒粉.义式香料 试一下味道再下盐巴作调味
拌炒一下就可起锅 盛盘!
「可尔必思」独特的酸甜滋味和绵密口感，除了当饮品以外，还能当作调味料活用在许多料理当中喔
菜谱简介
用之前分享的低温冷藏发酵松饼面糊 _qIkc 制作铜锣烧 ,面皮更为松软好吃！ 馅料可用之前视频分享的红豆沙 ,也可加上打发的鲜奶油或卡士达酱、芋泥馅等! 可使用插电式模具或瓦斯炉用铁制模具！ FB粉丝专页～ 材料
鲜奶200C.C. 低筋面粉200公克 鸡蛋两颗 蜂蜜70公克 酪梨油或无盐溶化奶油20公克 速发酵母1公克 自制豆沙或红豆馅适量 做法
将酵母粉跟低筋面粉放入塑胶袋，摇晃至均匀混合.
将鸡蛋、鲜奶、糖，放入盆中，用打蛋器搅拌混合均匀后加入步骤1.拌至尽量滑顺、细致,再加入液体油类.
盖上保鲜膜松弛+发酵时间 室温下: 30(夏天)～60(冬天)分钟.进冰箱前先用杓子搅拌面糊排出空气！
放入冰箱低温发酵12~15小时!
准备一个软瓶，将低温发酵好的面糊填入瓶中.
加热模具后,挤入适当面糊（约底部8分满）,再填入馅料.馅料上方再补上盖住馅料的面糊！盖上盖子后翻转机器约1分钟再翻正面！加热约3-3分半,即可开盖取出！放蒸架上散热！
菜谱简介
拌饭拌面都好吃。芒果和凤梨是很好入菜的水果，家中随时备着，就能随时煮出下饭的料理！ 《Ciel baby 夏尔麻麻の宝宝厨房》 材料
白芝麻粒适量 葱花3~4大匙 洋葱丁1/4颗 蕃茄丁1颗 玉米粒2大匙 豌豆仁2大匙 马铃薯丁1/2颗 芒果丁1小碗 屏科大薄盐酱油1大匙 砂糖1大匙 水2大匙 鲷鱼片1片 地瓜粉适量 做法
备料。塑胶袋装一些地瓜粉。酱汁先调成一碗。豌豆仁、玉米粒从冷冻库取出，使时前再用水冲洗一下。马铃薯是中午蒸的，整颗洗净、蒸25分钟取出放温、用水搓掉薯皮后再切丁。鲷鱼片逆纹拉斜片后切小块。其他材料
切成丁或末状。
先煎鱼柳条。鲷鱼片用手一片片放入地瓜粉袋子里，放入后抓紧袋口，将袋子甩斗一番，让袋子里的鱼肉均匀沾附干粉。不沾炒锅放3~4大匙油用小火热锅，趁热锅时把袋子剪开，油热好后用手把鱼片排入锅里(鱼片从袋子拿出时，要先在袋子上斗落多余干粉，再放入锅里半煎炸)。
小火慢煎。一面先煎熟再翻面，二面都煎熟、或煎到金黄色即可熄火，把锅子倾斜、让油自然集中在一边，鱼肉往上拨到上面算是沥油。
用叉子或筷子把鱼肉夹到纸巾上吸附多余的油。
原锅利用余油炒料。先炒洋葱、蕃茄，要炒到油亮。
再把玉米粒、豌豆仁、马铃薯丁加入拌炒。
然后把芒果丁加进来拌炒2分钟，加1/2米杯水用中小火煨煮一下。
汤汁略稠时，就把炸好的鱼柳条倒入，摇晃锅子或用铲子铲动，让鱼肉滚一滚沾附酱汁。
这时记得是开小火喔，然后把白芝麻粒洒一些，葱花丢进来翻炒几下即可熄火。
盛盘后摆上一些生葱花装饰即完成。
菜谱简介
多摄取鱼类可增加DHA、EPA、Omega-3 真的是好处多多 平常多是煮火锅大吃鱼肉 发现微波最爱的美食也超快超容易:) 材料
蒜1把 辣椒1根 雕鱼片1片 日式酱油2大匙 做法
蒜和辣椒洗净切段备用。
鲷鱼片是超市买的，切片后两面都抹盐，让它稍微醃渍约一分钟。
将蒜和辣椒片撒在雕鱼片上，再倒入日式酱油，尽量让鲷鱼片底部都有淹到，口味薄厚可自行决定。
放进微波炉用中强火先微波3分钟，时间到翻面再微波1分半，就可以上桌囉！
菜谱简介
不想吃得太油腻，不妨试试这个食谱。滴油不加，都可以煮出美味特色的纸包鱼。 材料
罗非鱼柳1块 柠檬1/2个 新鲜百里香2棵 蛋黄酱2汤匙 法式芥末1汤匙 盐及黑胡椒适量 做法
准备一个碗，加入蛋黄酱、法式芥末、1/4个柠檬汁、盐及黑胡椒拌匀
罗非鱼柳放在烘焙纸上，用盐及黑胡椒调味
将新鲜百里香及余下柠檬片放在鱼柳上
将鱼柳包好，放入烤箱烤8分钟，直至鱼柳熟透
静置5分钟，拆开烘焙纸，配上芥末蛋黄酱，即成
菜谱简介
有时候下午莫明会有种想吃肉的冲动！ 用脑用了一天，吃点鱼摄取一下DHA 头好壮壮吃饱再上吧！ 用淬酿日式和风酱油露来带出鱼本身的鲜味，不但不死咸还更添甜美！简单就纠齁甲！ 材料
鲷鱼1片 米酒少许 淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼少量 黑胡椒少量 麻油少量 做法
先把材料
准备好，鲷鱼拿出来解冻
把米酒、酱油、麻油加入后，用手帮鱼儿捏捏按摩一下
过差不多10分后，翻面再按摩一下
然后再等个10分后放入烤箱，200度烤15分！烤的时间要视每个人家中烤箱不同，要经常去看它一下以免烧掉囉
因为我家烤箱上火坏了，所以上色不太美。不然应该会有点小焦焦的唷～
