菜谱简介
海贼团在空岛的湖边扎营，一边开营火晚会，一边讨论起猿山联合军梦寐以求的黄金乡。空岛鲨鱼自然就是营火晚会里霸气的主菜啦！ ☠本文是参考日本One Piece Pirate Recipes稍微调整配方或步骤制作☠ 材料
鲑鱼250g 高丽菜1/4个 洋葱半个 胡萝卜1条 料理酒或清酒1大匙 味噌1大匙 白糖1大匙 无盐奶油20g 油半大匙 盐少许 白胡椒粉少许 酱油少许 做法
鲑鱼尽量去掉刺，切成小块，抹一点盐和白胡椒粉，醃10分钟。高丽菜切小片，胡萝卜和洋葱切粗丝备用。
热锅用油将鲑鱼煎至两面上色后，取出备用。
原锅加入酒、糖、味噌、奶油，并均匀放入所有蔬菜，盖上锅盖，焖煮至蔬菜软化。(大约需要5分钟)
把蔬菜和调味料拌炒均匀，加回鲑鱼块，再盖上锅盖焖煮到鲑鱼全熟，起锅前加少许酱油提味炒匀即完成。(需要3~5分钟)
菜谱简介
每次炒这道菜，都会不知不觉就吃太多的白饭，虽然目前蒜苗的价钱很贵，但是鲨鱼也只有这样煮才最对味呀！ 材料
鲨鱼300g 蒜苗2支 姜丝30g 辣椒适量 水1.5米杯 蠔油1大匙 乌醋1大匙 味醂1大匙 米酒1大匙 做法
鲨鱼切小片，蒜苗斜切小段
起油锅，将鲨鱼两面煎恰恰后加入姜丝、辣椒炒香
续加入蒜白拌炒出蒜香
最后再加入蒜尾、水和所有调味料拌炒片刻即可
菜谱简介
肉质软嫩的鲨鱼肉加入芹菜一起拌炒，吃的到鱼肉的鲜甜与芹菜香，通通融入这一盘中，入味的祕密就是加咖哩炒酱 ，有别于一番滋味~ 牛头牌咖哩炒酱，结合沙茶的浓郁香气，使料理增加独特的鲜甜口感，省去备料调味麻烦，适用各式炒、煮、汤类料理~ Melody玩味生活札记~FB粉丝团 材料
鲨鱼肉1斤 芹菜半把 姜丝15克 蒜末15克 牛头牌咖哩炒酱1匙 酱油1.5大匙 米酒1.5大匙 柴鱼粉少许 做法
备好食材~
热锅倒油，加入姜丝、蒜末爆香...
加入鲨鱼肉、米酒拌炒一下.....
最后加入芹菜、调味料炒匀即可关火...
菜谱简介
冰箱里刚好没有芹菜怎辨，可以使用九层塔来代替，味道也可以非常的美味，加点姜丝拌炒一下，就成了塔香炒鲨鱼囉，会这么好吃是因为使用了"囍瑞葡萄籽油"，发烟点250度C，适合煎煮炒炸，富含花青素，其抗氧化能力是维生素E的50倍维生素C的20倍，含维生素F(亚麻仁油酸)， 可以用来按摩皮肤，葡萄籽油质地清爽，适合拿来当作按摩的基底油。 材料
囍瑞葡萄籽油适量 鲨鱼250克 姜丝10克 九层塔5克柴鱼酱油1小匙 米酒1大匙 柴鱼粉少许 做法
备好所需食材...
烧一锅水，将鱼皮烫一下捞起后，利用菜刀刮除黑色沙沙的地方即可...
热锅倒油，先爆香姜丝，将鲨鱼肉加入拌炒一下即可...
超锅前加入调味料、九层塔即可...
最后盛盘就完成囉~
① 选用原瓶原装进口的橄榄油 - 品质有保证② 选用冷压油(Cold Pressed) - 对身体健康有益③ 瓶装标示酸(价)值的好油 - 代表原物料的新鲜度
菜谱简介
鱼肉软嫩、口感扎实，蒜苗也吸附了鲨鱼的鲜味，再加上乌醋的酸甜香气，非常下饭的一道菜呢！ 哇菜影音食谱网： 一看就懂的影音食谱，请到 蒜苗鲨鱼 材料
鲨鱼肉10两 姜丝10克 芹菜1支 蒜苗1支 太白粉1茶匙糖1/2茶匙 米酒1大匙 米酒1茶匙 乌醋1大匙 米豆酱1大匙 做法
将鲨鱼肉切块后用米酒（1茶匙）、太白粉（1茶匙）醃渍5分钟。芹菜切段、蒜白斜刀切段、蒜尾切段。
热锅加油（1大匙），将「步骤1」的鲨鱼肉下锅以中火轻轻翻炒到表面泛白后盛起备用。热锅加油（1大匙）放入姜丝、蒜白炒香后加入芹菜段略炒，再放入鲨鱼肉炒熟。加入米豆酱（1大匙）、米酒（1大匙）、糖（1/2茶匙）、水（1大匙）炒匀后再放入蒜尾翻炒。
起锅前加入乌醋（1大匙）即可。
菜谱简介
某次的南部古早味喜宴中，吃到类似这一道汤品，鱼皮丰富的胶质让鸡汤更滑嫩的口感，中药配方的层次，让这些食材的mix，更发光发亮。 冬天快要来临，来碗暖呼呼的人参鲨鱼皮鸡汤，温暖心房。这次使用[飞利浦万用锅]。简简单单，不到一小时，即可上桌。这道菜也适合忙碌的上班族，使用[飞利浦万用锅]来制作，方便、快速、好吃。 材料
中鸡腿五支 鲨鱼皮大约一碗量 蹄筋大约半碗量 鸟蛋八个 天山华翠菇一包 盐适量 人参须一把川芎两钱 当归四片 甘草四片 红枣八粒 黑枣八粒 做法
将食材准备好，鸡腿、蹄筋、鲨鱼皮(10秒就好)，先川烫好、天山华翠菇处理好。[飞利浦万用锅]使用方便，客厅的饭桌上也可以直接制作菜色。乾乾净净。方便。非常[省空间]。
中药材准备好。
将食材与中药材，放入[飞利浦万用锅]的内锅中。加入1000cc水。
上盖阀选择[密封]模式。
盖上上盖后，按上面板的[豆类蹄筋]键，在保压计算后(这道保压计算时间会比较长)，之后面板出现30:00数字。开始炖汤。比起一般传统的锅具来熬鸡汤，来的[省时][省电][省事]。
当面板数字到00:00时，按下[保温取消]键。先等十分钟后(否则压力太多，会有汤汁喷出)再将上盖的选择阀，慢慢转选在[排气]的模式，将热气排光，等到旁边的钮降下去后，才可以开锅盖，这时就没有因热气而烫伤的危机。PS>贴心提醒，上盖选择[密封]模式时，烹调过程中，不能开锅盖，以免因强力蒸气而烫伤。
这次使用到的台湾农产品有~ 天山华翠菇。不用太复杂的食材，非常[省钱]。即可做出温暖你我心房的汤品，满满的胶质，让鸡汤口感更滑嫩。使用飞利浦快速锅烹调食物~「省钱、省电、省时、省脑、省事、省空间」
材料
小鲨鱼1条，咖喱块3块，姜3片
做法1.小鲨鱼洗净去皮（在市场上买回的时候摊主已经帮忙剥好皮了）切块。
2.油锅座油，烧至5成热，把鲨鱼块放进锅中煎至两面金黄。
3.烧一壶热水，把热水倒入锅中，加入姜片和咖喱块，把咖喱块煮开。
4.加入1勺糖调调味，再加少许牛奶把咖喱更好的融合，烧至鱼熟咖喱酱收汁即可出锅。
小诀窍1、煮鱼加水要加热水，加冷水汤就废了。 2、这个咖喱块已经有加调味料了，我没有再多加盐巴和鸡精。 3、这种鲨鱼要去皮，在市场上买的时候摊主会帮忙弄掉的，去皮的时候用的热水烫，烫完再趁热剥皮。
材料
鲨鱼丸，油麦菜，小火腿肠
做法1.将火腿肠，鲨鱼丸都切花刀，火腿肠对称2边向下切45°角，鱼丸竖切4刀不要切断一半就好。
2.水烧开，将鲨鱼丸火腿肠倒下去，煮滚，加盐胡椒粉和香油，即可关火。
3.油麦菜倒入开水中凼一会即可。
小诀窍1.切花刀是为了让这两样容易吸味儿。 2.绿叶蔬菜一定要浸泡半小时以上才可以食用。 3.不建议用大骨汤坐底，比较油腻，喜欢的话可以用排骨汤，比较清淡。
菜谱简介
这道菜若能买到豆腐鲨来调理，口感上会更佳。 材料
鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒适量，水1大匙，酱油露1大匙，糖1大匙，盐少许
做法1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。
2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放入翻炒。
3.加入调味料后快炒，起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。
材料
主料：鲨鱼肉，玉蜀黍粉适量
配料：指天椒，姜，蒜米，葱头仔，生抽、老抽适量
做法1、鲨鱼肉洗净切块，沥干水份沾上适量的玉蜀黍粉。
2、烧热油锅，将沾上玉蜀黍粉的鲨鱼肉煎至金黄色，沥干油盛起。
3、锅中留点油，爆香蒜米、姜、葱头仔，加进生抽、老抽及适量的水。
4、放进煎好的鱼肉及指天椒搅拌均匀即可。
