菜谱简介
天气好热~ 真不想煮饭~ 但不会不想吃饭耶!! 时间到了肚子还是会饿...... 跟大家分享一个清爽无负担 无蛋的蜂蜜豆乳美乃滋~ 日本从去年夏天流行到今年夏天 不拿出来跟大家报告一下太说不过去了! 我的FB~分享我一家在东京的生活 材料
无糖豆浆50cc 橄榄油50cc 盐1/2小匙 蜂蜜15g 醋20cc 做法
将所有的材料
放进果汁机里搅拌30秒左右
此时的美乃滋还是呈现液体状
放入冰箱冰上半天后就会更凝结了
将芦笋烫熟再泡过冰水,淋上蜂蜜豆乳美乃滋好可口青脆喔~
除了当美乃滋使用外,拿来当沙拉酱也很不错喔~
菜谱简介
蜜豆干吃起来甜蜜蜜的 正餐享用或当零嘴拢买卖唷~~ 小茹的轻松美味料理 材料
豆干二十片 味霖100克 水50克 乌醋一大匙 酱油二大匙 做法
用牙签在豆干上随便戳几下，在第四步骤较易入味，豆干一分为四片，蜜汁酱调好备用，
锅里加适量油微火煎豆干，不需过久，三~五分钟就好，
加酱油煸香豆干，使之均匀上色，
加入蜜汁酱微火慢煮，至酱汁收乾，也可加点冰糖，豆干色泽会更晶亮，
完成。
菜谱简介
害怕面包太高热量，这款添加了全麦面粉与豆腐的豆腐面包，利用全麦粉的低GI与豆腐的低热量来增加饱足感，再加上淡淡的小麦、豆腐和蜂蜜的香气，适合搭配简单的生菜或水果作为一餐，健康又无负担。 材料
高筋面粉125克 全麦面粉125克 嫩豆腐170克 蜂蜜20克 黑糖5克盐3克 无盐奶油20克 速发酵母3克 做法
将所以材料
都先准备好。
将材料
除了酵母之外都放入面包机的面包容器里面。酵母放入酵母槽中。选择面包面团行程。
等待行程结束后，将面团取出，分割成6等份，搓成圆球状。
将搓圆的面团盖上湿布松弛约30分钟。
将松弛好的面团整形成想要的形状，放入适合发酵的空间里面，二次发酵约60分钟，面团会长成两倍大。
烤箱预热180度，将发酵好的面团放入烘烤约20分钟。将拷好的面包取出放凉，美味柔软的豆腐面包就完成了。
菜谱简介
冷热两相宜，单吃甜蜜爽口， 做成热甜汤，暖身又能愉心悦情～ 《懒人料理365变＋懒人料理马铃薯365变》： 材料
中型马铃薯1颗 红豆1/2杯 杏仁粉1碗 冰糖1杯 做法
将材料
洗净，马铃薯去皮后切成小丁，放入容器内加1/2杯糖拌匀，进电锅蒸至熟而不软烂（外锅约放1/2碗水）。
红豆放入小汤锅中，加满水以大火煮30分钟，待红豆都膨胀并变软后，沥干水分冲洗干净，再次加满水用大火炖煮，直到红豆都膨胀熟软但仍能粒粒分明，此次沥干水分后加入1/2杯糖拌匀。
3将马铃薯丁和红豆一起放入大容器中轻轻拌匀，再均匀撒上杏仁粉，即成一道甜蜜的点心。
菜谱简介
煮豆浆剩下的豆渣,可以食物再利用,做成绵密的戚风蛋糕,小朋友都爱吃喔~ 材料
葡萄干2大匙 蛋白4颗 柠檬汁1/4匙 细砂糖40克 蛋黄4颗 植物油35克 低筋面粉80克 豆渣50克 蜂蜜50克 做法 1
植物油加入蛋黄打散,接着加入蜂蜜跟豆渣搅拌均匀,最后筛入低筋面粉搅拌均匀
细砂糖分两次加入蛋白和柠檬汁用打蛋器打发泡 (蛋白必须是冰的)
打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)
4挖1/3份量的蛋白霜混入蛋黄糊中,用橡皮括刀延著盆边翻转及划圈的方式搅拌均匀
5最后加进葡萄干,然后再将拌匀的蛋黄糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻转的方式混合均匀
6倒入烤模中,用力叩几下,让大泡泡出来,烤箱预热160度烤10分钟,接着转150度烤25-30分钟,用竹签插进蛋糕,没有沾黏蛋糕液就完成了
出炉后要倒叩放凉,取出模型就能切片了~
菜谱简介
煮完豆浆后留下的豆渣 这么营养的食物一定要好好利用，不浪费。 材料
豆渣160g 无盐奶油80g 白糖粉60g 蜂蜜2汤匙 全蛋1个 低筋面粉200g 做法 1
豆渣从冰箱拿出来用烤箱烘干至少12-15分钟备用
2奶油置放室温下软化，用手指按压，可以压出凹陷就可以了。再切小块，用打蛋器将奶油打发至颜色泛白，也就是把打蛋器举起奶油可直立不会滴下来为主，再加白糖粉搅拌均匀。我是用手打的，这步骤约10-15分钟，如果有电动搅拌器可以更快。
3全蛋打匀分2次加到打发奶油中，再加蜂蜜拌匀。
4低粉需过筛，豆渣不用过筛，加入打发奶油中拌匀，拌粉类这步骤我是用手比较方便，或者用刮刀拌也可以。
5将面团放入大的夹链袋或塑胶袋中用杆面棍杆平，厚度约0.5cm左右整形，冰在冰箱冷冻约30-40分钟拿出来切细长条，长度很随意，可自行决定。（我是用夹链袋，塑形方便）
6烤箱先预热，烤约20分钟，烤的时候我会顾火必免烤焦黑，中间等豆渣棒烤到定型要随时翻面烤。烤真的需要点耐心，至于温度要看个人烤箱的功能而定。我是简易型烤箱，所以无法提供温度。
出炉了!!我觉得烤到这颜色最好吃，微硬的口感，愈咬愈香。我家小朋友超喜欢这道小点心!!!
材料
蛋糕片：鸡蛋3个，细砂糖60g，低筋面粉60g，牛奶60g，油25g，抹茶粉1大勺，盐1小撮
红豆奶油：奶油300ml，细砂糖2大勺，蜜红豆100g
蜜红豆：红豆100g，糖100g，盐1小撮
做法1、将红豆清水浸泡隔夜
2、 泡好的红豆倒入小锅里，先到少量水至刚刚没过红豆，小火将红豆煮软
4、加入糖和盐，煮至红豆完全软烂，水分基本蒸干即可。煮好的蜜红豆冷却待用
5、将蛋黄蛋清分离
6、糖打散，边搅拌边慢慢加入25g油
7、 加入牛奶拌匀
8、筛入面粉和抹茶粉，拌匀成蛋黄面糊
9、准备好长方形烤盘，铺上烘焙纸，烤箱预热180°C
11、 分两次往蛋清中加入60g糖，打发至中性发泡
12、将1/3蛋清倒入蛋黄糊翻拌，再倒回剩下的蛋清中翻拌均匀
13、拌好的面糊倒入烤盘铺平，送入预热好的烤箱，180°C烤15分钟
14、取出烤好的蛋糕后立刻脱模，放在架子上晾凉
15、往奶油中加入糖打发
16、 拌入之前做好的蜜红豆
17、将蛋糕从烘焙纸上撕下来，抹上红豆奶油
18、卷起后用保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏至少1小时定型
19、冷藏后的蛋糕取出切片即可
材料
淡奶油350克，砂糖40克，抹茶粉10克，牛奶50克，吉利丁片8克，酥性饼干100克，黄油30克，蜜豆适量
做法1.酥性饼干料理机碾碎
2.加入黄油，饼干碎和黄油融合后，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱备用。
3.吉利丁粉用32克水泡软，倒入加热后的牛奶融化，搅匀备用。
4.淡奶油加砂糖及抹茶粉，电动打蛋器打至8分发，即：没有大泡，稍有纹路。
5.牛奶吉利丁液温热不烫手时，倒入步骤4打发好的抹茶慕斯液中拌匀。
6.将模具取出，在饼干层上撒上一层蜜豆，倒入一半的慕斯液，再轻轻放上一层蜜豆，再倒入全部的慕斯液，入冰箱，2个小时以上即可。
7.先将保鲜膜剥离，再将模具及蛋糕放在需要盛放的盘子中，用吹风机吹模具周围，吹一会儿，平稳的整的个轻提慕斯圈，如果慕斯部分仍未分离，再吹一会儿，不要吹过头，以防边缘融化。要随时平衡的整个的轻提慕斯圈，如果松动了就不用吹了。
8.装饰。随意装饰，可以按自己的想法做喜欢的样子，撒上抹茶粉，装饰巧克力插牌等。
材料
主料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克。
做法1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。
2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀。
3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简单。
材料
自制蜜红豆70克，奶油奶酪100克，酸奶30ML，糖20克，蛋1个，低粉20克
做法1.奶油奶酪室温软化，加糖隔热水打至无颗粒
2.加蛋，加酸奶
3.筛抹茶粉，筛低粉
4.模具事先抹油撒粉，倒入一小层蛋糕糊
5.再放上蜜红豆（一次做多放在急冻，这时还没完全解冻呢！）
6.再倒入剩下的蛋糕糊，水浴法，底层，170克40分钟
