菜谱简介
做沙拉非常轻松和变化多。只要你能想到得到，就可以发明一个新的沙拉配搭。从番茄的甜味和咸味的帕尔玛火腿味道很配。再加上松露沙拉油就真的很好吃。 材料
做法
松露盐
做沙拉油
混合沙拉
松露沙拉
菜谱简介
情人节到了，今天我教你自己在家也能做出独具匠心美味的帕尔马火腿芦笋意大利面，火腿卷成花状，代表烹饪者对爱人浓浓的情意，摆盘更加的精美，吃起来意面劲道，味道鲜美，而且热量低，还犹豫什么，来给你心爱的Ta做一顿情人节大餐吧。 材料
意面200克 芦笋100克 帕玛尔火腿6片 黄油10克 蒜3瓣 帕玛森芝士碎适量 欧芹碎1汤匙 意大利白酱食材： 牛奶300毫升 白洋葱1/4个 黄油20克 丁香3克 月桂叶2片 百里香1根 肉豆蔻粉1/4茶匙 面粉2-3汤匙 盐适量 做法
取一个小锅，倒入牛奶，用最小火加热。
加入洋葱、丁香、月桂叶、百里香、肉豆蔻粉。烧5分钟，关火静置10分钟，捞出香料。
另起一个锅，中火融化黄油，加入面粉翻炒均匀。
慢慢倒入烧好的牛奶，并不停搅拌，至完全搅拌均匀, 放置一旁备用。
白洋葱切丁；芦笋洗净切段；蒜切末；帕玛尔火腿两片切小块。
取一锅水，大火烧开，加入适量的盐，放入意面，煮8-10分钟，捞出备用。
取一个平底锅，中火融化黄油，爆香蒜末、帕玛森火腿，加入芦笋翻炒至芦笋微上。
加入意面、白酱，翻炒均匀。
装盘，将剩下的帕玛尔火腿卷成花状，配在旁边。
撒上帕玛森芝士碎、欧芹碎，即成。
菜谱简介
用气炸锅制作简易的小点心,真的是非常方便~ 像市售的冷冻酥皮就是很好的运用,可作成甜点..也可作成像这道『芝麻起司火腿香酥棒』的咸口味点心。利用这些家中常备食材加上气炸锅,不到十分钟.. 可口的香酥小点心就可上桌享用了~^^ 材料
市售冷冻起酥片4片 火腿片３片 cheese片3片 彩色胡椒粉少许 白芝麻适量 蛋汁(涂抹用)少许 飞利浦健康气炸锅. 做法
备齐所有食材～现磨彩色胡椒粉可用其他胡椒粉代替或不加。火腿片因品牌不同大小有差异,可自行裁切..调整用量。
起酥片刷上薄薄的蛋汁后铺上火腿片,撒些现磨胡椒(可增加香气~)再放上cheese片,最后盖上另外一片起酥片即可。(若变得较软..可再放回冷冻库片刻..以利后续的制作)
取出后以利刀切4或5等份,表面刷上蛋汁后再撒上适量的白芝麻。(★这只是个人想作成一支支的棒状.. 若觉麻烦者,可以起酥片一切二再铺上cheese片+火腿..做成像苹果派那样的长方型状就可以喽!)
将切好的起酥片整排(不要分开,以免变形)放入气炸锅内,以180度烤约8分钟。
烤温时间仅供参考~ 可随喜好自行调整。
烤好取出后..立刻分切开成一支支的棒状即可~稍凉后就可定型。
撒上芝麻更增添香气,白芝麻也可用杏仁片或杏仁角取代,都好吃,方便取用即可。
飞利浦专利的涡流气旋科技,在高速的空气对流之下, 可让烘烤食材在很短的时间,就达到需要的效果。比烤箱更快速,真的超方便!
菜谱简介
粒粒分明的黄金炒饭加上Q弹的虾仁丁，只要简单的调味，轻轻松松美味上桌 !!! 自己动手做炒饭~~佐料调味任意加...无价:P 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 材料
冷饭5~6碗 蛋3个 草虾仁12只 火腿3片 洋葱1/2个 青葱末1~2大匙 泰山橄榄油2大匙 黑胡椒适量 高汤粉1/4茶匙 白胡椒适量 盐1/2茶匙 酒1茶匙 太白粉1茶匙 沙茶酱1茶匙 薄盐酱油2大匙 做法
将蛋打散倒入冷饭中，加入调味料A拌匀。
洋葱切末，火腿切小丁、虾仁去肠泥后切小丁并加入醃料抓匀备用。虾仁可留2~3个不切最后煎熟盛盘装饰用。
1大匙橄榄油热锅后，将步骤1的饭全部倒入，快速翻炒后盛起。(炒的过程中最好能让米饭维持在翻动状态，这样炒出来才会粒状分明松散不结块)
原锅再加入1大匙油，依序将洋葱末、虾仁丁、火腿丁放入炒香。
再将炒好的黄金炒饭倒入加上适量的黑胡椒一起拌炒。
再加入调味料B，转大火快速翻炒。
起锅前加入葱末维持大火翻炒两下就完成噜^_^
用泰山橄榄油炒出来的黄金炒饭，带着一股清香，粒粒分明且不油腻，再加上Q弹的虾仁丁....大小朋友都很喜欢唷:)
菜谱简介
情人节想要做爱心晚餐的人，可以尝试挑战一下这道黑椒火腿风琴薯。马铃薯和火腿都是广受欢迎的食材，烤制过后，火腿的香味会渗入马铃薯中，远远就能闻到香味！同时它的外表也比较特别，属于好看又好吃的情人节推荐！ 材料
做法
将土豆放入烤箱中
一片片的火腿插到土豆当中去
最后再修饰火腿的形状
在土豆的表面刷上适量油
撒上调味料
将土豆放入烤15分钟至全熟
撒上适量芝士
即成
黑椒火腿风琴薯[情人节特别食谱]
菜谱简介
泡菜除了可作配菜，炒年糕，炒猪肉等，也可试试煮意大利面！配以鲜奶油，味道更浓更惹味！下什么材料
也可，多点变化，随意发挥！做法简单，15分钟上桌，这个酱汁实在很美味！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* 材料
意大利面150克 洋葱1/4个 火腿100克 泡菜60克 鲜奶油60毫升 水100毫升 起士粉适量 鸡粉适量 做法
先用一大锅水及两茶匙盐煮意大利面，沥干水份备用
热锅下油，先炒洋葱，然后下火腿炒一分钟，再加泡菜
加100毫升水，下鸡粉调味。再加鲜奶油拌匀，煮沸酱汁
加意大利面及两汤匙煮意大利面的水，拌匀即成！
洒上巴西里及起士粉享用
菜谱简介
牛油果素有“森林黄油”之称，营养丰富，富含维他命E，美容养颜，牛油果芝士火腿吐司，芝士让整个吐司吃起来奶酪味十足，火腿和它是最佳拍档，合作起来特别有默契，绵密柔软的吐司包裹在外面，咬上一口感受到微咸的芝士火腿味道混合吐司自然的香气，就会忍不住一口接着一口。 材料
吐司4片 牛油果2个 芝士2片 火腿2片 鸡蛋2个 盐及黑胡椒适量 黄油适量 做法
烤箱预热220度。
取一个平底锅，加黄油，融化后煎鸡蛋，至双面全熟，盛起备用。
取两片吐司片，放上火腿片、双面煎蛋、芝士片，然后和剩下两片吐司一起放入烤箱，烤6分钟，至芝士融化。
牛油果去皮，去核，加入盐，黑胡椒打成泥。
在另外两片吐司上抹上牛油果泥，盖在放有火腿、鸡蛋和芝士的吐司片上，稍微压平，装盘，即成。
材料
50克鸡腿肉 10克金华火腿 200克芥菜 200毫升清鸡汤 10克姜1只鸡蛋白 ½茶匙盐 1茶匙糖 1茶匙粟粉 鸡肉腌料 ½茶匙盐 ¼茶匙白胡椒粉 1茶匙绍兴酒 做法
先把芥菜洗净，沥干水，并除去芥菜叶
把鸡腿肉切成小粒，加入腌料腌15-20分钟
把金华火腿切成小粒，姜磨成姜蓉
分开蛋黄及蛋白，轻轻打发蛋白
中高火烧热平底锅，落大约两汤匙油，炒香姜蓉
加入鸡腿肉煮至金黄色
上碟并放在一旁备用
把芥菜及少许水加入平底锅内，煮大约两分钟至芥菜软身，加入盐及糖调味，上碟
把清鸡汤加进平底锅内，加入金华火腿煮沸，然后加入鸡腿肉
煮沸后加入蛋白
最后，加入粟粉水令清汤汁浓稠
然后倒在菜胆上，即可
菜谱简介
火腿，是经过醃渍、熟成和风干处理的醃制猪、牛肉，滋味非常纤细繁复, 每咀嚼一口，都能品尝到肉类本身的深奥 甘甜扩散在口中！ 透过冰箱低温熟成,加上低温川烫泡制, 就能完成风味淡雅甘甜的好吃手工火腿了！ FB粉丝专页～ 材料
猪梅花或里肌或三层肉1000公克 盐1.5大匙 细砂糖或细冰糖0.5大匙 粗粒黑胡椒1.5大匙 干燥百里香1.5大匙 干燥迷迭香适量 做法
用竹签戳刺猪肉外表，好令醃料更容易入味！
将所有调味料混和均匀,用手 仔细涂抹在猪肉的外表, 使其入味！
将迷迭香均匀撒在猪肉的外表后. 用保鲜膜将猪肉包起来,放入浅盘中置入冰箱冷藏室5天低温熟成！
拆掉保鲜膜后,用清水清洗去除外表香料 、盐分.泡水两小时后，用厨房纸巾尽量擦干外表. 之后再用厨房纸巾包裹三到四层, 再次放进冰箱冷藏室约两天风干脱水！
两天后,取出火腿,去除外面的厨房纸巾后,用棉绳或是矽胶绳为火腿塑形. 放入双层夹链袋当中.
在锅中准备摄氏七十到八十度的热水, 把步骤5放进去．保持温度川烫约3个小时.用竹签穿刺，当流出来的肉汁呈现透明时即告完成．
菜谱简介
清甜爽脆的栉瓜, 跟着刨成宽条的各种蔬菜, 加上大量的柠檬汁, 新鲜罗勒, 小茴香和黑醋凉拌, 就像五彩缎带般美丽而且美味清爽, 彻底颠覆你的味蕾！ 材料
栉瓜(Zucchini)2条 红萝卜一条 罗勒数叶 柠檬一个 小茴香(dill)少许 红椒一个 盐少许 胡椒少许 balsamicvinegar(工研乌醋也行)一大匙 麻油少许 米酒一大匙 做法
栉瓜, 红萝卜洗净切去蒂头和尾。
将所有食材刨成薄片(或切成中细长条), 放入大盆里。
挤进柠檬汁(柠檬子要记得挑出); 加入所有调味料。
拌匀, 醃5分钟, 让食材入味, 装盘即可。
