菜谱简介
早听说韩国人喜欢在夏天喝人参鸡汤进补，因为韩国的人参多为水参，所以多是凉性，适合夏天补身。红薯在中国对人参的了解一般是冬天燥热的补品。现在看来不一样的地域对食物的食用方法是不一样的。红薯记得妈妈和姑母多半喜欢在冬天敦汤，鸡汤毕竟是容易上火的。正好最近我的睡眠不是很好，红薯想到人参鸡汤可以安神助眠。周末买了籽鸡，刚好可以做。 材料
籽鸡1只，青葱1根，蒜头2瓣，韩国人参鸡汤包1个
做法1.先用水浸糯米一阵， 倒去水份， 备用。
2.将一半份量材料
酿入籽鸡腔内， 其余一半材料
放入煲内， 倒8杯水后放已酿好鸡入煲内， 煲至水滚后用幔火煲1-2小时。
3.加入盐调味， 倒进参鸡汤器皿内， 洒上青葱粒， 完成~~
4.吃的时候把汤和鸡肉分开，嫩鸡肉沾上炒香的花椒盐味道特别鲜美，喝汤就可以吃到甘甜的萝卜和可以压住人参味道香菇。
材料
乌骨鸡1只 人参药材包1份 米酒少许 水6杯 外锅的水2杯 盐(可省略)少许 做法
(上)枸杞、蜜枣^___^汤里面放蜜枣会比较清甜喔~~~(下)黑枣、黄耆、参须、川芎、当归
乌骨鸡将内脏清除干净、鸡爪上的指甲去除、脖子那边的皮往外翻将淋巴去除再翻回去，整只鸡用热水稍微烫过。
因为没有药材袋，所以我将川芎、黄耆洗过塞进鸡肚子中。倒入米酒、水以及剩余的材料
(除了枸杞)，用大同电锅两杯水蒸。(怕有酒味米酒就先加，想要有酒味米酒就蒸好再加)
蒸好后洒上冷开水洗过的枸杞闷一下就可以吃了~想要有点淡淡咸味所以有洒一点盐(想要有饱足感，另外做了年糕条分别加入一大匙的紫米粉、糙米粉一起揉制^^)
菜谱简介
冷冷的天气来一碗暖身的元气人参汤是多么的享受，利用得意的一天元气人参鸡汤，加入新鲜白虾，超快速的元气人参虾汤就上桌囉!马上暖和全家人的胃。 材料
白虾半斤 得意的一天人参鸡汤一包 做法
白虾洗净后煎去头部的长须备用。
锅中加入适当的水量，冷水加入元气人参鸡汤粉一包拌匀后煮开。
3汤煮开后加入白虾，至煮熟后即可盛出享用
汤煮开后加入白虾，至煮熟后即可盛出享用
材料
做法
红枣在水中泡软（约20分钟），取出沥干，切成小块
栗子粗切
在锅中将所有材料
混合，高火煮滚
将食材混合好
栗子人参黑豆营养饭
菜谱简介
工作加班劳累吗？！每晚失眠睡不着吗？！吃这味就对了！补气补精神，对自己及家人好一点，将这道料理分享所爱的人吧❤️ 材料
乌骨鸡半只 干香菇8朵 人参15～20片 红枣10～15颗 枸杞ㄧ小把 米酒3/4杯 盐巴ㄧ小匙 做法
食材大集合
乌骨鸡热水川烫过洗净，将干香菇泡水（香菇水留着）
另起一锅放入乌骨鸡后加水高过鸡肉，再放入[中药材］后，加入米酒，放入电锅，外锅放ㄧ杯水开始蒸煮
电锅跳起后加入香菇及香菇水，外锅再放半杯水，跳起后加入盐巴焖10分钟，即可享用囉～
材料
做法
在锅中将所有材料
混合
准备一口深锅，加入水和蒸架，将装有食材的锅放到蒸架上，加盖高火隔水蒸90分钟
玉竹人参鸡汤
菜谱简介
最近天气冷，所以ㄚ曼达家的锅品都很受人欢迎，今天买了一只鸡，煮了一锅烧酒鸡给婆婆吃，另外煮了一锅人参鸡给公公吃！ 材料
放山鸡半只 人参鸡汤包1包 盐适量 白菜半个 做法
鸡肉先用热水川烫后洗净
起一锅水，加入切块的白菜
再放入鸡肉与药材包一起煮30分，调味后就可以起锅囉
香喷喷的人参鸡汤~~好温暖喔~~
菜谱简介
食补一直是中国人骄傲的料理方式，我当然不是专家，但也想趁冬天时让自己有进补的感觉。现在煮这种烧酒、人参、当归其实都很方便，只要买一份药膳包，加上你想煮的食材，适当的调整比例，真的很简单喔! 材料
鸡腿5只 药膳包1分 干香菇5朵 米酒半瓶 做法
2000CC的水再加上鸡腿肉一起煮，水滚之后转小火
小火15分钟之后把米酒、药膳一起丢进锅中同煮
干香菇提前泡水30分钟后也放入锅中
小火加热40分钟后关火完成
菜谱简介
今天是大寒-是24节气之最后一个节气。每至大寒节气，人们开始准备迎接新的一年，采买年货正悄悄开始。我在饮食上要逐渐减少进补量，应该以"藏热量"为主（芋头、地瓜、山药、马铃薯、南瓜），多食红色蔬果（红萝卜、红枣、红苹果、樱桃……)增加身体热能，让体温升高；以及黄绿色蔬菜（油菜、菠菜、高丽菜、青花菜、蒜苗…….）增强身体调节体温的能力 。这样，面对传染病毒好发之季节，才能增加抵抗力。 材料
小母鸡1只 糯米适量 野山参2小棵 中型红枣10颗 大葱1根 黄耆20公克 枸杞适量 做法
准备食材。
处理食材。配料糯米洗净/人参、红枣去核和黄耆稍微用热水清洗/大葱切段。主要食材小母鸡-在鸡肚里放入糯米，肚口塞入2-3颗去核红枣后用牙签固定肚口（约塞8分满）。将鸡放入滚水锅里川烫去血水。
主要食材和配料放入铸铁锅滚水里焖煮50分钟，熄火再用余温将鸡肉焖烂。
捞起大葱段，撒上枸杞，盛碗。若放隔夜汤汁更浓郁。
菜谱简介
这几天突然变的好冷，大冷天一定要来吃热呼呼的汤面，这次特别用了人参汤底，加上牛蒡熬汤头，也不用顾火交给大同电锅就好囉，晚餐前再煮一下面条，马上就能开动囉！ 材料
【火锅料】蕃茄、牛蒡、金针菇、茼蒿、素肉、素丸 【汤底】人参茶x6包、枸杞、当归、肉桂粉、盐(或素食调味粉) 做法
作法一：先把汤底材料
放入锅内，人参茶、枸杞、当归、肉桂粉和盐(或素食调味粉)。(图一)作法二：放入牛蒡和蕃茄加入适量滚水熬汤头，大同电锅外锅约一杯水。(图二)作法三：再放入金针菇、素肉和素丸煮熟，大同电锅外锅约半杯水。(图三)作法四：晚餐前电炉在煮面条的同时间，电锅内放入茼蒿闷一下即完成。(图四)
