苋菜的做法大全 苋菜的家常做法图 苋菜怎么做好吃又简单

蒜茸炒红苋菜
菜谱简介
红苋菜产于每年的6-10月，红苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘都有很好的效果。 材料
做法

1

加入蒜瓣爆香

2

加入红苋菜

3

红苋菜炒至变软

4

鸡汤会被苋菜染成红色

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蒜茸炒红苋菜

6

有机蔬菜供应商

红苋菜饭
材料
米150克 红苋菜250克 蒜2瓣 盐1茶匙 鸡粉1茶匙 胡椒粉1茶匙水200毫升 做法

1

把红苋菜洗净，并切段，备用

2

将蒜切碎

3

在煲内放入米，再倒入水至米面1厘米高，盖上煲盖

4

以中火烧热油镬，爆香蒜蓉

5

并加入红苋菜煮至软身，放入碗中备用

6

当饭熟后，把饭加入碗内，并混合红苋菜至饭染上粉

7

再将饭放入碗中，即成

上汤浸红苋菜
菜谱简介
红苋菜对双眼健康一般有着非常好的帮助，同时鲜艳的红色亦能令人食欲大增。今次我要做的这道上汤浸红苋菜不但健康而且非常美味，做法亦很简单呢。 材料
200g红苋菜 数片蒜头 200ml鸡汤 适量盐作调味用 做法

1

大蒜去皮

2

然后压碎

3

洗净红苋菜，将根部拔走

4

蒜头炒约1分钟炒香。倒入鸡汤煮滚

5

添加红苋菜

6

关盖将之焗至软身

7

鸡汤变成红色

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健康上汤浸红苋菜

老公的便当菜 高丽菜、苋菜、老公的最爱菜脯蛋、跟酱烧豆干
材料
高丽菜适量 苋菜适量 菜脯适量 鸡蛋三颗蛋 豆干20元 蒜头适量 红萝卜适量 酱油适量 素蠔油少许 盐适量 做法1

清炒高丽菜:先爆香蒜片、加入红萝卜丝、再加入高丽菜、加水...盖锅盖，等水蒸气出来后再掀开加盐巴拌匀即可。

2

烫苋菜:起水锅烧开之后加入油、盐巴烫苋菜，烫熟之后捞起，利用苋菜捞起来的温度马上放在蒜片上面、撒盐巴拌匀即可。

3

菜脯蛋:先将菜脯泡水降低咸度、切粒，打三颗蛋打匀加入少许盐跟糖，泡好的菜脯先捞起入锅干炒炒出香味，再加入打好的蛋里面，再下锅煎蛋，两面煎熟即可。

4

酱烧豆干:豆干切片、先下锅干煎、之后先用酱油呛香豆干、再加入素蠔油烧到豆干入味即可

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步骤5

自制红苋菜手工面
菜谱简介
做得安心，吃得开心的手工面 材料
面粉300g 盐巴1/2茶匙 红苋菜汁+蛋120g 做法

1

把红苋菜洗干净，煮一锅滚水川烫, 把苋菜舀起切细加水打成汁，过滤，加蛋, 此液体份量为120g

2

拌匀，休面30min

3

分成4个小面团，表皮洒一点粉

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用刻度1杆平

5

把前后往内折

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用刻度2杆平

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用刻度3杆平

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杆平的刻度3是要用来杆寛面的, 用杆寛面功能切成寛面

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取另一个面团用细面功能切成细面

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起一锅煮开滚水，加盐巴 和油，下细面煮至浮起

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舀起放入另一个室温水的锅里泡一会儿让它回温，再舀起滤干

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起一锅煮开滚水，加盐巴 和油，下寛面煮至浮起

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舀起放入另一个室温水的锅里泡一会儿让它回温，再舀起滤干

素食副食品-苦茶油红苋菜面线
菜谱简介
芭乐妈今天用了这一顿「苦茶油红苋菜面线」给小芭乐吃,小芭乐是第一次吃苦茶油,芭乐妈当初以为只有坐月子的妈妈才在吃苦茶油,查了资料深入了解后,才发现原来苦茶油不只是坐月子的妈妈在吃,大人小孩都可以吃,而且好处真多~ 苦茶油不管是营养成分、风味、耐温性，都比地中海橄榄油来的优良,具有消炎、开脾、健胃、强胃等作用~ 芭乐妈觉得最适合给小芭乐吃,因为可以开脾胃,让小芭乐胃口大开,吃多多,长肉肉,头好壮壮! 材料
面线1/3包 红苋菜适量 红萝卜1/3条 100%纯茶籽油2茶匙 做法

1

将红苋菜切碎，红萝卜刨丝。

2

将面线浸泡能量水3分钟。

3

把水煮开后，将面线和蔬菜煮熟。

4

用过滤网将水滤掉，将面线和蔬菜放入碗中。

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淋上1茶匙的100%纯苦茶籽油，拌一拌即可。

245大卡高纤高钙料理～红苋菜皮蛋面线
菜谱简介
许多调味料的热量都偏高，所以在料理轻断食餐时，我会特别费心去构思是否有天然的食材可以为汤头提鲜，这次的祕密武器就是皮蛋，皮蛋特有的香气加上吻仔鱼的鲜、苋菜的甜，只要加入少许的盐巴，汤头就相当清爽甘甜美味 材料
苋菜150g 面线40g 吻仔鱼50g 皮蛋1颗40g 蒜3瓣 辣椒适量 胡椒盐适量 做法

1

取一不沾炒锅，稍微热锅后放入吻仔鱼干锅炒香，接着加入蒜泥一同爆香

2

烧一锅滚水，加入炒锅中，接着加入红苋菜及面线（我买的面线不需要洗过，有的面线得先洗过否则会太咸）

3

煨煮4-5分钟待面线八九分熟时，加入切块的皮蛋，接着加入少许盐巴及胡椒盐调味，即可起锅享用。

【桔香酱油】无油料理 安东炖鸡(苋菜)
菜谱简介
凉凉的雨季 煮一锅安东炖鸡 用当季的苋菜替换了菠菜 整锅有菜有冬粉有肉 无油料理 营养又够味 步骤简单 美味上桌 材料
鸡胸肉2份 马铃薯2颗 胡萝卜1根 洋葱半颗 葱3根 蒜头(泥)3瓣 苋菜适量 冬粉2把 桔香酱油2大匙 白胡椒适量 做法

1

将马铃薯、胡萝卜、洋葱切片、葱切段、鸡胸肉切小块备用；冬粉加水浸泡备用

2

水煮开后，加入桔香酱油和鸡胸肉，大火煮5分钟

3

再加马铃薯、胡萝卜、洋葱和蒜头泥，大火煮10分钟

4

最后加入冬粉、苋菜和葱段，盖上盖子煮5分钟，就完成啦~

吻仔鱼苋菜羹
菜谱简介
含丰富钙质的一道料理苋菜熬煮至入口即化又不软烂.吃的到淡淡海味.加了点皮蛋丁.增添层次口感 材料
吻仔鱼100g 苋菜1把 姜片2.3片 皮蛋1颗 盐1小匙 做法

1

苋菜切段备用.吻仔鱼备用姜片备用皮蛋先蒸过在切成丁状

2

起锅少许油.爆香姜片.

3

放入苋菜拌炒

4

加入一大碗热水煮滚后调味.放入吻仔鱼 勾薄欠

5

放入吻仔鱼 勾薄欠

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再撒上皮蛋丁.完成

[7M宝宝] 鲷鱼苋菜粥
菜谱简介
满足了淀粉、蛋白质跟纤维需求的一餐 材料
米(池上大地自然农法)1/3量米杯 红苋菜一小把 鲷鱼(江医师的鱼舖子)约90g 姜两小片 做法

1

米：水=1：7 (七倍粥)，加入鲷鱼跟姜片，红苋菜取嫩叶嫩茎部分

2

米、鱼、菜一同放入锅中蒸煮

3

蒸好后把鱼肉跟叶菜挑出来打泥，粥则用汤匙压细碎但保留米粒口感，让宝宝可以练习咀嚼

4

把打成泥的蔬菜鱼肉泥倒回粥里，拌匀即可

5

分装冷冻起来，本周宝宝副食品轻松完成！