材料
香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。
做法1.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鲜酱油，拌匀。
3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。
4.节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊！
材料
1，香菜一把，花生米适量
2，油，盐，糖，醋，味精
做法1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段
2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！
另附油炸花生米步骤：
锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！
材料
大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。
做法1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。
3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。
材料
木耳一把，香菜三棵，洋葱一个，花椒油，凉拌酱油，醋，盐，糖，香油，熟芝麻
做法1.木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份
2.洋葱切薄片。香菜切碎
3.洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀，撒上白芝麻即可
菜谱简介
小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 材料
香菜肉丝的制作材料
：主料：瘦猪肉200克，香菜300克，辅料：鸡蛋一个，淀粉适量，调料：盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油8克，植物油15克
教您香菜肉丝怎么做，如何做香菜肉丝才好吃
1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；
2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；
3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；
4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
小帖士-健康提示：
小诀窍小帖士-健康提示：
此菜具有美容瘦身的作用。
材料
面粉，鸡蛋，香菜，胡萝卜
做法1.一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀
2.取一个平底锅（最好是不粘锅），冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可
3.开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅
菜谱简介
今天做的这个牛肉菜卷是我最爱吃的土耳其菜之一，做法虽然有些麻烦，可是实在美味。在台湾没有Pazi这种菜，也可以用芥兰菜，或是油菜，菠菜，那种大片绿叶蔬菜都可以做。或是高丽菜叶也可以做。没有麦粒也可以全部都用大米来做。有兴趣的朋友可以试试看喔！ 材料
绿叶蔬菜pazi500克 牛绞肉500克 拳头大小的洋葱1个 番茄1个 米2/3杯 粗麦粒1/4杯 红椒酱1大匙 盐，黑胡椒，辣椒粉适量 奶油30克 做法
500gpazi/500g牛绞肉/一个拳头大小的洋葱/一个番茄/ 2/3杯米/ 1/4杯粗麦粒/1杯水/一汤匙红椒酱/盐，黑胡椒粉，辣椒粉适量/奶油30g左右全部拿出来准备好！
准备里面的肉馅，把绞肉放在容器中，并且加入切碎的洋葱，米，麦粒，盐，胡椒，辣椒粉及1杯水，用手充分地揉拌，至少要马杀鸡3分钟。拌好的肉馅，如图静置10分钟左右，让里面的米和麦粒充分吸收水分，味道会更好。
将pazi的叶梗和叶片用手折断，用清水洗净浸泡。然后放入热水中川烫10秒钟翻面再烫10秒即可拿出，放在冷水里漂凉。
叶梗不要浪费，也放在水中烫好，放入冷水中。
拿起一片菜叶，抓一小团肉馅，先从下而上的卷起，再将两端塞入，要塞紧，否则煮时会爆开。
包好的菜卷，大概手掌长，可根据叶片大小，喜欢大小来包，不过原则上越小巧也越精致。
依序耐心地把所有的肉馅和菜叶包完，如果还有剩下的肉馅，可以向图上一样，找个红椒塞下去，颜色会很漂亮！
将叶梗和番茄切好，在压力锅里放入奶油，中火让它融化，放入新鲜的番茄丁拌炒，2分钟左右番茄稍稍溶解，放入1汤匙的番茄糊，继续小火拌炒2分钟左右在上面放上菜梗当作铺底，事实上煮好了以后，这个菜叶也非常的好吃。我都抢著吃。
依序吧菜卷放入锅中，大概可以放两层，红椒也放在中间，放好以后加入热水，不要太多，大概到最上层的一半即可。因为使用压力锅，水不会蒸发太多，所以不要放太多水。
压力锅调到15到30分钟，看你喜欢比较软还是比较Q的，我家的锅，20分钟就可以了。今天晚上我就吃这个pazi sarmasi,土耳其蔬菜卷。这道菜常常和奶油意大利面一起吃，上面的白酱是蒜泥优格，别忘了也淋上番茄汤汁，这儿的人都这么吃，很健康的一道菜。
11我旁边还做了一道橄榄油的冷菜，青蒜胡萝卜冷菜。当做配菜。酸酸甜甜的味道，我也很喜欢！
菜谱简介
有别于市售的全麦馒头,加了亚麻仁籽营养全方位,香菜跟咖哩的咸口味外头更是吃不到 材料
全麦面粉1杯 中筋面粉1杯 细糖1大匙 快速酵母粉1小匙 水约300CC左右 油少许 盐适量 *1杯一米杯* 器具:电锅 做法 1
将全麦面粉、中筋面粉、细糖及快速酵母粉(与咖哩粉)拌匀。
2将水与油倒入作法1中并拌匀，揉至均匀成团没有硬块。 **揉面3光~ 手光 面光 盆光~**
3第1次发面:用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。(依气温而订)
4.再将作法3醒过的面团(这时可加入香菜末与盐)揉至表面光滑后,搓揉成长条,并切成6块的面团。
5.第2次发面:将作法4的面团揉成圆球状排放入蒸笼，盖上盖子，静置约20分钟醒发。(发至面团会黏手即完成)
6蒸: 电锅:外锅2杯水加热,待蒸气升起时将作法5醒发的馒头蒸约20分钟即可。
亚麻仁籽馒头
香菜馒头
咖哩馒头
全麦馒头
菜谱简介
吃腻了一层不变的菜圃蛋吗~ 只要花一点巧思 就可以让这亲民的味道再升级喔^^ 材料
蛋4颗 菜圃适量 九层塔适量 调味料~盐巴少量 食用油2大匙 做法
先将菜圃洗净净泡一下,洗掉多余的咸度九层塔切丝
干锅不放油~将菜圃炒香,再加入九层塔丝一起拌炒,待香气出来后将两种材料
一并倒入蛋液中,再加点盐巴搅拌均匀
起油锅~这时油必须加热超过100度,将全部材料
倒入锅中注意因为大伙所以要小心过头囉!
运用油温热气,会让蛋膨胀起来喔~这时就会有烘蛋的感觉
菜谱简介
一直都是配角的香菜,今儿个也成为主角了 材料
香菜半把 蛋4颗 调味料. 盐1小匙 太白粉水1小匙 香油1小匙糖1/4小匙 做法
将香菜洗净切碎,蛋打散加入与香菜混合;并加入调味料拌匀
热锅入油(2大匙),把油充分抹在锅的周边,维持小火加热后,将蛋液倒入;慢慢移动锅底使蛋液成圆片,将两面煎黄即可盛出~
