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裙带菜的做法大全 裙带菜的家常做法图 裙带菜怎么做好吃又简单

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裙带菜的做法大全 裙带菜的家常做法图 裙带菜怎么做好吃又简单
双香菜饭(香菇+香肠+裙带菜)
菜谱简介
睡醒猫在电脑前直到饥肠辘辘~~昨天没有买菜~~没东西吃~想来想去,不管吃什么都好~最重要是快快送到嘴里~这时候才发现家里存些干货是多么好用~呵呵~~泡了干香菇和裙带菜~切好香肠~全部放在电饭煲里~20分钟后香喷喷的味道飘出来~第一时间先满足胃~ 材料

香菇,裙带菜,香肠,米,鸡精少许,酱油

做法

1.香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁。

2.米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精。

3.放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好。

4.还加了辣椒圈酱油拌来吃。

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日式裙带菜鲜虾米饼
材料

材料
:剩米饭,裙带菜,鲜虾,鸡蛋一个,面粉少许(不然不易成型)

调料:味林2小勺(俺用米酒代替了,味道也不错,估计用味林会更好),盐1小勺,胡椒粉少许

蘸料:白味增4大勺,日式高汤或者用水6大勺,番茄沙司2大勺,融化的黄油10g,也可不加

做法

1、米饭一晚,裙带菜泡发后大约小半晚,虾的量自己调,喜欢吃的话可以多加一点。我大约用了四分之一碗的虾。

2、裙带菜泡好洗净,稍微切切;虾去壳,后背开刀去虾线,用淀粉和盐搓洗一下,杀菌去腥,切成小丁。3、这两种材料
均放入米饭中,打入一个鸡蛋,加少许面粉,加米酒,盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子挖一块,放在手里攥紧成球状,放入已经放入油的热锅中,按扁。两面煎熟即可。蘸着调料酱吃,俺也没有味曾,就蘸着黄豆酱吃的,味道虽然不够正宗,但是也很不错啦。

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裙带菜豆腐汤
材料

主料:裙带菜,豆腐,蘑菇,调料:盐,白胡椒粉,高汤

做法

裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;

锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;

把所有的材料
都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可.

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裙带菜包子
材料

裙带菜,五花肉,海米,大蒜,十三香

做法

1、剁肉加蒜;剁裙带菜,不能切得太碎哦!虾米剁碎碎。

2、以上几种原料一起加上十三香、油、盐就变成香喷喷的馅儿了。

3、包子皮就是面加水和好,揉成面团,擀成皮,包入馅料。

5、点火蒸15分钟,出锅。

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凉拌裙带菜
材料

主料:干裙带菜10克

调料:大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克

做法

1、将干裙带放温水中浸泡5分钟;

2、将裙带块捞出,过冷开水;   

3、蒜头捣成蒜泥;   

4、将海裙带放入大碗中,加蒜泥和调料拌匀装盘,撒少许蒜末即可。

二、芥末裙带菜

原料:干裙带菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油盐各少许  

做法:   

1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软,捞出凉一下。

2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。

3、放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。

适宜人群:一般人群皆可食用,经常食用裙带菜可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗细胞癌变的天然食品,对预防糖尿病、心血管疾病等有一定作用,对儿童的智力发育有很好的脾益。

不适宜人群:平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。

选购宜:裙带菜以身干盐轻,颜色全青碧绿,少黄叶和深红色,味清香者为佳。

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裙带菜汆丸子汤
材料

猪肉馅2两,干裙带菜适量,浓汤宝老母鸡汤一包,盐,白胡椒粉,姜粉,生抽,香油,清水

做法

1.干裙带菜先泡水,调完肉馅基本就可以泡发

2.肉馅放小碗中,撒盐调味,加入白胡椒粉、姜粉,生抽搅拌均匀,最后放入香油,香油最后放,之前放油封住后就不容易入味了

3.分次加入少量清水,顺一个方向搅拌,搅打上劲成粘稠状即可

4.用小号的勺子挖一小块肉馅,在碗中整好型

5.锅中加满水,下入浓汤宝

6.浓汤宝跟水一起煮开

7.转中小火保持开锅状,用勺子整出丸子圆型

8.分别下入每一整好型的丸子,我是整一个丸子下一个丸子,把所有的肉馅都整成丸子小煮一会

9.最后下入泡发的裙带菜,可以淋上一点生抽,微煮开片刻即可出锅

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裙带豆腐汤
菜谱简介
裙带菜俗称海芥菜,是主要的经济藻类之一,主要分布于中国、日本、朝鲜半岛及法国等地,我国的主要产地为大连。2001年去大连某小岛度假,刚抵达第一日的黄昏,掩饰不住看海的兴奋,晚饭后牵着琦琦的手一起去海边拾贝,突然发现退潮之后许多岩石上有密密麻麻生长的裙带菜,一直绵延至海的深处,兴奋的甩开琦琦跑去贴近细看,结果,被我撒开手的琦琦被裙带菜滑倒,手肘磕在岩石上,一道一厘米多长的口子鲜血直流,七岁的小女孩很坚强,硬着一声没哭。第二日带着伤下海游泳,被咸海水浸蚀,伤口是怎样的疼啊,那也是我这么多年来,第一次带孩子失误,我很内疚,数次向家长道歉,琦琦的父母善解人意,从未责怪过我半句。 裙带菜味道鲜美,富含营养,含有粗蛋白14-20%、褐藻酸13-29%、甘露醇11%以及各种矿物质,含有的钾能够消除钠的危害,容易去除浮肿和油脂,有利于身体代谢。它的食物纤维可消除便秘保护肌肤,高纤维的裙带菜热量低、最适宜减肥,还能缓解现代人的烦躁情绪,是理想的健康食品。 材料

裙带菜30g,豆腐30g,调料:姜片10g,青椒末2g,红椒末2g,葱末2g,盐2g

做法

1、裙带菜切段,豆腐切块,入开水焯熟,加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。

2、锅置旺火上,加水,姜片、盐煮开,捞出姜片不用,清汤浇于汤碗中即成。

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裙带紫米粥
材料

大米半杯,紫米2大匙,小米2大匙,裙带菜2大匙,姜片3片

做法

1.大米,紫米和小米淘洗干净,放进煲中;

2.加入3片生姜,再加清水,按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了;

3.大火烧开,转小火,用勺子把水面的浮沫撇去,盖上盖子文火熬煮30分钟左右;

4.裙带菜放到清水里泡开,加入粥里,文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。

小诀窍

裙带菜跟海带应该是亲戚吧,没有的话,就用海带泡开切小来煮粥也不错,不过海带泡制时间要久一些,需要提前泡好。

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海白菜烧肉
菜谱简介
香糯入味,肥而不腻,海白菜性味咸寒, 具有清热解毒, 利水降压的功效, 用于中暑, 颈淋巴结肿, 水肿, 高血压, 海白菜有降低胆固醇作用 材料

带皮五花肉 海白菜(海菠菜) 八角 老姜 桂皮 香叶 老抽 陈醋 料酒

做法

1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净, 锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出, 冲洗干净切块

2:海白菜清水浸泡片刻 开水烫一下捞出冲洗干净切段

3:炒锅烧热放入肉块 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水没过肉大火烧开 放入八角(3颗) 桂皮(小片) 香叶(3片) 上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟 放盐 大火收汁即可

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海木耳炖肉
材料

海木耳,五花肉,葱,姜,大料,干红辣椒,色拉油,酱油,盐

做法

1.海木耳用清水泡上,泡软之后用手多抓抓,再用清水冲洗干净。

2.五花肉洗净切丁;海木耳泡发洗净,揪成合适的大小;姜切片;大葱切段;红尖椒切段。

3.炒锅倒少许油,油热下肉丁煸炒。

4.肉炒出油,表面微黄(可根据自己的喜好,怕油腻的可以多炒一会儿,然后把多余的油盛出一些)时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

5.倒入酱油,翻炒至肉块均匀裹色。

6.加清水没过肉,加盐,海木耳。

7.大火烧开后转小火炖至肉熟,大火收汁即可。