材料
做法
打蛋
在锅内高火加热适量油，将鸡蛋煎成蛋饼
放入一碗饭炒好
之后加入混合蔬菜
将蛋饼平摊在一片保鲜纸上
中间加入炒饭
利用保鲜纸将其包成一个圆形饭团
之后用海苔，火腿，红萝卜和芝士准备小鸡的脸（图片所示）
将炒好的混合蔬菜放在饭团周围，按照图示摆好小鸡的脸
即成
小鸡蛋包饭 【亲子食堂】
全新「Le Creuset Baby」系列
菜谱简介
蛋包饭~做可爱料理怎么可以忘记它呢？今天就用小鸡造型来装饰蛋包饭的美味囉！ 材料
鸡蛋1颗 白饭1碗 火腿少量 红青椒半粒 甜豆5支 红萝卜少量 做法
准备食材。
用平底锅煎蛋。（煎薄一点比较好包覆炒饭）
将蛋的边缘用剪刀剪锯齿状，包炒饭时才不会太厚
步骤1的食材混合炒一炒。
先铺上一层保鲜膜，在放蛋皮和炒饭。
包成圆球形状，旁边加上蕃茄酱，美味蛋包饭完成囉！
开动囉！（≧∇≦）
菜谱简介
住家附近新开了多家简餐店，几乎都有这道菜，因为爱吃，试着去做它。没有想像中的难，使用快锅来处理省时、省事，而且要炖煮的食材，变的快速烹调也软嫩好吃。 材料
鸡小腿8只 红萝卜一个 洋葱一个 培根6条 洋菇五个 红酒350cc 鸡高汤300cc 糖一小匙 牛排专用香料盐一小匙 百里香调味料1/2小匙 月桂叶2片 海盐一小匙 法国面包一支 橄榄油一大匙 奶油15克 蒜片4个 起司粉适量 洋香菜适量 香菜少许 面粉一大匙半 做法
在快锅中，一大匙橄榄油，爆香大蒜，加入培根切小片下去爆香。
加入奶油、洋菇切片，与一小匙的牛排专用香料盐，下去拌炒。
再加入洋葱切块与糖下去拌炒到很香很香。
这时加入鸡翅下去煎，油脂已足够，将鸡腿煎红赤。再加入一大匙半的面粉下去炒香。
所有材料
都香喷喷后，加入红萝卜块与两片的月桂叶和1/2小匙的百里香香料。和一小匙的海盐。
加入350cc的红酒与300cc的鸡高汤(鸡肉与白水一起煮20分)。
盖好盖子，开大火，到红色钮升上来。转中小火25分。
25分后，关火打开排气阀，等热气排一些后，等红色钮降下去后，就可以开锅。(如果喜欢材料
在软一点，可以再闷一些时间再开锅。)
开锅后，香喷喷~ 洒上起司粉与洋香菜，食用时可搭配酥烤的法国面包一起吃，非常美味。
材料
蛋液80克 低筋面粉50克 玉米淀粉10克 牛奶5毫升 白糖40克 泡打粉3克玉米油50克 胡萝卜1根 巧克力(热溶)适量 做法
将蛋液倒入搅拌碗，加入白糖、玉米油、牛奶，搅打均匀；
将低筋粉、泡打粉和玉米淀粉筛入，再次搅打均匀到细腻无颗粒；
将面糊倒入杯中三分之二高度；
放入蒸锅，中火蒸15分钟；取出备用；
胡萝卜切粒，用巧克力酱和一粒胡萝卜粒在蛋糕上装饰出表情即可。
菜谱简介
把咖哩的香气和果汁的酸甜滋味通通烧进放山古早鸡的小鸡腿中，肉质Q弹味道鲜美咸香入味，是道大人小孩都会喜欢的料理喔~~ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 材料
放山古早鸡鸡翅小腿6只(300g) 洋葱1/2个 咖哩粉2茶匙 酱油2大匙 酱油膏1茶匙 番茄酱1大匙 米酒1大匙苹果汁100ml 柳橙汁100ml 老姜1小块 青葱1大枝 辣椒1根 做法
主材料
备料。
GREEN & SAFE 的放山古早鸡鸡翅小腿肉质Q弹，炖煮后依然饱满鲜美。无施打生长激素、无动物用药残留，在享用美味的同时更能为全家人的健康把关！分装好的份量很适合一般小家庭一次烹煮，非常方便省事。
小鸡腿洗净后用厨房纸巾擦乾，肉质较厚的部份用叉子轻叉，再将咖哩粉均匀按压抹上。
将醃渍酱料中的辛香料拍过连同果汁和小鸡腿一起放入夹链袋中，封口后摇晃袋子使酱汁和小鸡腿混合均匀。
放入冷藏中至少约2个小时入味。
将醃渍好的小鸡腿放入加了少许油的平底锅上小火慢煎至焦香后翻面。
小鸡腿推至一旁慢煎，洋葱切片下锅利用煎小鸡腿逼出的油份炒香。
小鸡腿和洋葱拌炒均匀，将调味料及夹链袋中的醃渍酱料倒入锅中，中大火煮滚后盖上锅盖转小火闷煮约10分钟。
起锅前转中大火拌炒约2分钟收汁至略为浓稠即可。带着浓浓咖哩和果香的小鸡腿酸甜入味，是道大人小孩都会喜欢的料理喔~
菜谱简介
放假的时候 就想要在家简单做出料理 让全家大快朵颐 非常简单 甜香够味的可乐创意料理喔!! 欢迎来爱妈享乐生活逛逛~ 材料
肋排3支 小鸡腿9只 可乐1瓶 酱油.米酒.酱油膏.盐适量 做法
锅中倒入微量橄榄油排入肋排及小鸡腿，中大火将两面煎过微焦黄，先封锁住食材的肉汁。盛起备用。
将肉品油逼出后小火炒洋葱丝炒至略呈半透明，再放入肋排及小鸡腿
再加入调味料~酱油.米酒.酱油膏及可乐，中火炖煮....
煮至汤汁慢慢收......
收到浓稠再盐调味即可上桌享用美食
菜谱简介
简单易做，酥脆香嫩好吃，也很适合当下酒菜。 材料
小鸡腿适量 鸡蛋1个 太白粉/地瓜粉适量 蒜头6瓣 葱少量 椒盐粉适量 黑胡椒(可省略)适量 酱油3大匙 水2大匙 糖少量 蒜末少量 香油少量 鸡精粉少量 做法 1
小鸡腿先醃酱料约20分钟
2小鸡腿沾过蛋液后沾太白粉/地瓜粉/面粉都可，等上面的粉反潮(变湿)
3160-180度油炸10-15分，再用200度炸3分(可用气炸锅)
炒菜锅放油下蒜末爆香再加入小鸡腿，葱，撒上胡椒盐，黑胡椒稍微翻炒一下就可起锅。
菜谱简介
卤味除了蛋之外，今天要加卤的是：小鸡腿、秋葵。 因为鸡腿小，很快就入味了，超好吃。喜欢把骨头都咬碎的人，这一点都不难喔！您一定要试试。 卤味除了吃肉外，不要忘了加点青菜喔～像是不易煮烂的秋葵，咬下去淡淡卤汁香。美味又营养喔！ 材料
蛋4个 小鸡腿4只 秋葵10根盐少许 糖少许 卤包1包 做法
先把食材准备好，放入已经在煮的卤包锅中，肉、蛋可以先，等卤上30分钟后，再放入青菜即可。再等个10分钟左右就可以上桌喽～
菜谱简介
15分钟内就可以完成的超方便一锅到底料理，是最适合夜晚小酌的下酒菜了。酸酸甜甜微辣好滋味，上桌立刻秒杀的简单美味:) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 材料
小鸡腿15只 蒜末1-1/2大匙 香菜适量 辣椒末适量 米酒2大匙 泰式甜鸡酱4大匙 鱼露1大匙 柠檬汁3大匙 做法
小鸡腿用少许黑胡椒(分量外)抓匀后放入加了适量油热的平底锅，中小火慢煎。 (皮较多的那一面先下锅盖上锅盖煎到金黄微焦((约5分钟)，翻面也是再煎5分钟。
将调味料和蒜末倒入锅中加入2~3大匙水后，再盖上锅盖煮约4分钟让酱汁收到略浓稠。
起锅前撒上香菜和辣椒末即可。
15分钟内完成的超方便一锅到底料理，是最适合夜晚小酌的下酒菜了。酸酸甜甜微辣好滋味，上桌立刻秒杀的简单美味:)
菜谱简介
平常吃惯了用冰糖烧的小鸡腿，这回改用焦糖烧，味道多了另一种不一样的深度和厚度喔~-而且色泽真的很诱人^_^ 咸咸甜甜的好下饭，是道从大到小都会喜欢的菜色:)) 材料
小鸡腿8~9只 蒜末1大匙 姜末1茶匙 辣椒丁1茶匙 青葱1根 细砂糖1-1/2大匙 水2大匙 酱油1大匙 辣椒酱1茶匙 米酒1茶匙 酱油2大匙 番茄酱1大匙 做法
小鸡腿洗净、青葱切段、洋葱切小丁备用。
适量油热锅，依序将姜末、蒜末、青葱段、辣椒丁爆香后，加入小鸡腿与调味料A，翻炒到小鸡腿上了酱色后，再丢入洋葱丁一起拌炒出香气。
另起一干锅加入焦糖液材料
，不要搅拌一直煮到开始变成褐色时，再倒入一点滚水即成为焦糖液。
将步骤2的所有材料
倒入焦糖液中，先翻炒几下。
再加入调味料B和一杯(量米杯)水，煮滚后转中小火烧25~30分钟至汤汁变浓稠。
盛盘就大功告成噜:)) 香甜的酱汁拌饭也是超美味^_^
