豆沙面包的做法，相比较馒头、饼、花卷等这些面食制作成的食品，面包的口感更加柔软、香甜，携带也方便，饿了随时可以补充能量和体力，所以受到了很多人的喜欢，现在分享豆沙面包的做法。
豆沙面包的做法1
材料：
面团：高筋面粉500克、酵母3克、白糖50克、牛奶250克、蛋1个、盐3克、黄油50克。
豆沙馅料：红豆300克、白糖100克、沙拉油50克、糯米粉适量。
制作步骤：
1、准备豆沙馅料。将红豆洗净后加水煮熟，用细网过滤净豆皮，然后再加入白糖和沙拉油，用小火慢慢炒馅。最后加入适量的糯米粉，混合均匀去水分。待豆沙凉透后备用。
2、准备面团。高筋面粉加入酵母和白糖拌匀，再加入牛奶和蛋液，揉成面团之后加盐揉匀。再加入黄油，搅拌均匀揉至光滑的面团。
3、揉好的面团放置在温暖避光的地方发酵，至面团变成两倍大小时，揉一遍面团，排气后将面团分成30克一个的小剂子。
4、 将小剂子擀成椭圆形，将豆沙馅放在中间，两边包起来封口捏紧。然后将其放入烤盘上，间隔5厘米。
5、将烤盘放入烤箱中发酵30分钟左右，还原面团的大小时，将烤箱温度预热至180度，放入烤盘，烤20到25分钟即可。
小贴士：
1、豆沙馅料的油量与米粉量根据自己的个人口感而定。
2、修改过程中注意不要过度揉面，避免太过紧实，影响面团发酵的速度和程度。
3、烤箱温度会因为不同品牌、款式的差异而存在，可以根据自己的实际烤箱来预留一定的调整余地。
总之，做好一款美味的豆沙面包需要循序渐进，掌握好每一个细节，这样才能烤出完美的豆沙面包。希望大家也可以尝试制作豆沙面包，享受自己做的美味。
首先需要准备:高筋面粉180克，酵母3克，白糖10克，食盐3克，黄油20克，豆沙180克。
1，将食材里面除豆沙以外的.所有材料，混合均匀。揉至扩展阶段（能拉出薄膜），然后发酵至两倍大。豆沙则分成6份，搓成圆形，每份30克。因为今天的主题是豆沙面包的整形，所以揉面的阶段就简单带过，不晒图了。
2，将发酵好的面团揉搓排气，然后滚成长条，再分成均匀的六个剂子，每个剂子重量约55克。再分别把每个小剂子揉光滑，然后盖上保鲜膜松弛十分钟。松弛这一步很有必要，松弛好了的面团更利于整形。
3，十分钟以后开始操作。取一个剂子按扁，用手抻薄。轻轻拉成圆形薄片 ，中间厚点，边缘稍微薄一点。然后放上提前准备好的豆沙馅，
利用虎口将面团往上推，直到收口。
收口处捏紧，再次将剂子搓圆。备用。
4，同样的方法全部都做好。取一个豆沙面团，用手轻轻拉成椭圆形，然后用擀面杖擀薄。正反两面都擀一下，以确保均匀。手法要轻，千万不能擀破皮。然后用刀在表面打上花刀。这里要注意:既要露出里面的豆沙，又不能将底部划破，花刀的宽窄尽量均匀。
然后翻过来底部朝上，从一边向另一边滚起来。就成了一条毛毛虫。这是第一种做法。
5，第二种做法:前面步骤都与第一种一样。最后做成毛毛虫以后，将两头对接一头塞到另一头里面，用手轻轻捏紧防止中途散开。这样就成了一个漩涡的形状。
6，第三种做法:直接将豆沙面团擀成圆形的薄片。同样正反两面都要擀，不能破皮。
再对折两次，
然后在90度直角位置的旁边切上一刀。
把刀口翻出来朝外，就成了一个心形。
7，第四种做法: 和第三种做法一样擀成圆形。但不需要擀的那么薄，稍微留厚一点。然后用个小瓶盖在中心位置印上一个圆圈。
圆圈的周围分出来八个花瓣。可以先对角切四刀，先分成四份。
然后每份的中间位置各切一刀就成了八个花瓣。这样分出来的会比较均匀好看。
中心的圆圈上可以用一点芝麻点缀一下。漂亮的花朵面包就做好了。
你们学会了吗？做好以后放烤箱，30度发酵至两倍大。然后刷上一层蛋液，上下管160度烤15到20分钟就可以了。
豆沙面包的做法2
【豆沙面包】
【食材】：面粉180克，鸡蛋1个，奶粉20克，酵母粉2克，牛奶40克，白砂糖40克，花生油20克。豆沙适量。
【步骤】：
1、面粉、奶粉、酵母粉混合均匀，打入一个鸡蛋，加入白糖，倒入牛奶用筷子搅成面絮状。
2、加入花生油揉成光滑的比较软的面团。如果有黄油用黄油也行。
3、揉好的面团盖上一只碗或者保鲜膜发酵至两倍大。
4、将面团排气，分成8份，发好的面团尤其粘手，可以在案板上抹一些油。
5、取一块面团，按扁，包入一个豆沙球，豆沙我是买的现成的。
6、包好的豆沙面包，收好口，收口朝下，稍稍按扁。
7、平底锅烧热，放入豆沙包，盖上锅盖，用最小火煎。
8、煎至两面金黄，用手按压豆沙包的'边缘，有弹性不凹陷，即为熟了。
【小贴士】
1、面团要比较软，成品才不会硬。担心粘手就在案板上和手上抹油。
2、这道豆沙面包，即使不包馅儿也好吃。
3、一定要用煤气灶的最小火煎，盖上锅盖，煎的时候注意多挪动锅，让面包受热均匀。
说它不是面包，它却跟面包一样松软，放凉之后，用保鲜袋装起来，放两天都不会变硬的。早上当早餐吃，孩子见了就喜欢，下午了，还可以当个零食，何乐而不为？
食材
主料高筋面粉500g豆沙100g鲜奶1量杯发酵粉15g辅料植物牛油适量盐适量糖粉适量鸡蛋1只
步骤
1、将500克高筋粉装入器皿内先倒入发酵粉搅拌均匀。
2、再倒入适量粮粉搅拌均匀。
3、打入一只鸡蛋继续搅拌均匀。
4、倒入一量杯鲜奶搅拌均匀。
5、揉搓成面团。
6、再加入约100克牛油继续揉搓。
7、实太没力气把面团揉搓出膜，大致揉搓十来分钟就罢手了。
8、在面团上盖上一层纱布后再用一透明锅盖盖上，放到太阳底下暴晒三小时。（虽然当天气温低但很幸运的'是阳光灿烂）
9、面团发得相当饱满，涨满了整个器皿。
10、取出继续揉搓好。
11、再分成等分剂量放一边让它松驰。
12、然后擀成第条状，把豆沙放入。
13、卷好之后放入烤盘内让它继续发酵一会。
14、烤箱设置200度预热十分钟后将烤盘放入烤20分钟。
15、取出涂上一层蛋桨，再淋上少许黑芝麻。（似乎发得太利害，都涨开不成形了）
16、再放回烤箱继续烤10分钟后取出。
小贴士：
烤箱度数按自家不同型号而定。
