猴头菇鲜蔬水饺怎么做，研究发现猴头菇具有不错的抗氧化成分，是近年来备受注目的养生食材，新鲜的猴头菇气味清香，宛如鸡肉的口感，更加Q嫩多汁，那么猴头菇鲜蔬水饺怎么做？
猴头菇鲜蔬水饺怎么做1
食材：
新鲜猴头菇1盒、水果玉米1/2条、卷心菜3叶、黑木耳3朵、红萝卜1小段、干香菇2朵、冬粉1把、水饺皮适量。
馅料调味：
海盐1/2小匙、酱油2小匙、二号砂糖1小匙。
水饺沾酱：
可依喜好准备。(因为馅料调味刻意多加1小匙的酱油，味道足够，不用沾酱就十分美味。)
做法：
1、猴头菇用清水将表面绒毛快速冲洗，挤干水分。用滚水汆烫20秒去淡淡的酸味，挤干水分切丁。
2、调匀1小匙酱油和砂糖，加入猴头菇腌渍5分钟。(煮好的水饺会更美味。)
3、冬粉泡软切末。干香菇温水泡软切末。洗净的红萝卜、高丽菜、黑木耳切末。水果玉米切粒。
4、将所有食材拌匀，冷藏20分钟。
5、开始包水饺啰！随意包喜欢的形状。餐盘撒些面粉，摆放包好的水饺。
6、若有多的水饺，可以冰箱冷冻4小时，取下水饺再放入PE密封夹链袋冷冻保存。
7、煮水饺啰！水滚后放饺子，轻轻拌一下，不黏锅底。待水饺浮上来，再煮一会儿即可。
白胖多馅的猴头菇鲜蔬水饺有着鸡肉的口感，Q嫩多汁气味清香。黑木耳和冬粉增添口感与饱足感，好吃到筷子停不了。
蔬菜剁末小技巧：
蔬菜切丁，左手握着刀子前端当支点，右手握刀柄，用刀子的后端将蔬菜剁得更碎。从不同方向剁，重复几次即可。
猴头菇蔬菜水饺的做法
猴头菇蔬菜水饺的做法很简单。水饺的面就和平时我们包水饺和面一样，要软硬适中的面团，和面的时候要用冷水，如果热水活出来的面，吃这个睡觉口感不好。而且饺子皮煮的时候也特别容易破。最主要的是调猴头菇蔬菜馅儿，好多步是一种营养价值特别高的菌类食材，气味比较清香，有些类似鸡肉的口感，吃起来更加口痰多汁，能够取代肉类包水饺，既养生又美味。
主料需要用猴头菇辅料可以根据自己喜欢随意搭配。各种自己喜欢的蔬菜都可以放一些，比如韭菜，圆白菜，黑木耳，红萝卜，干香菇等，通常我喜欢放点水果玉米粒，胡萝卜丁干香菇丁，适量的圆白菜叶。
用的调味料也比较简单，适量食用盐味极鲜酱油一小勺白糖，先把猴头菇用清水把表面的绒毛快速冲洗一遍，挤干水分再用开水窜烫20秒，去除酸味儿，捞出来放在冷水里面浸泡一会儿，稍微晾凉之后挤干水分。
改刀切成比较碎的小丁，其他食材也都切成小丁，一同加入到猴头菇里面干，香菇要提前泡发，洗干净之后再放。调味料放一勺酱油，一勺砂糖，适量盐。
只需要这几种简单的.调料，其他的味精鸡精蚝油什么的都不用放，因为本身猴头菇的味道就比较鲜，如果再加入其他的调味料会掩盖猴头菇的鲜味。调馅的时候放上一勺橄榄油或者是芝麻香油，搅拌好的馅放在冰箱里面冷藏一会儿。
冷藏馅儿的这段时间可以把饺子皮面整理好，揪成大小合适的机子擀成饺子皮，然后把馅拿出来，包饺子饺子的形状可以根据自己的喜好随便包，只要让馅儿包在面皮里面，不露馅儿就可以。包好的饺子，开水下锅煮熟，不仅味道特别鲜美，营养价值也特别高，老人孩子都可以食用。
猴头菇鲜蔬水饺怎么做2
1、准备食材
制作虾水饺的食材主要有鲜虾仁，猪肉，韭菜，油菜，生姜，料酒等。鲜虾仁要用开水冲泡30秒钟，猪肉切成小块，油菜切成末，以达到入口细腻的口感。韭菜、姜末打火去腥，起到调味的作用。料酒使口感更好。另外还需准备陈年酱油、醋、香油、芝麻油等。
2、制作虾水饺馅
先将猪肉、虾仁、韭菜末、生姜末、油菜末放入碗中，加入适量的料酒、盐、勾芡淀粉，用手将所有食材搅拌均匀，使虾仁和猪肉充分混合，加入适量的清水或鲜汤再搅拌，使饺子馅质地细腻。喜欢口感更好的人可以加一些猪油，也可以加入一些配菜，如胡萝卜丝、木耳等，提高饺子馅的口感和美观度。
3、制作虾水饺皮
很多人害怕做饺子皮，其实做虾水饺皮和做普通饺子皮没有什么区别。只要取适量面粉和清水混合，揉成面团即可。选择狮头牌面粉更有保障，不易发硬。将揉好的面团放在案板上，揉成条状，然后切成大小相等的小面团，擀成圆形薄皮，可用擀面杖、摊铺器等辅助工具。
4、包制虾水饺
将擀好的饺子皮放在手掌心上，将一勺馅料放入皮子中，将饺子皮收拢成半月形，然后用手指沾上水沿边折叠，收口。一组饺子做好之后，可用锅子或木板将饺子轻轻拍一下，使饺子收紧，口感更加口感更佳。把饺子放进沸水锅里，等到水开后，用绿豆芽、豆腐丝等配菜同煮，水煮5~8分钟，千万不能过久。待水稍浮起，并且饺子底部有一层薄膜时，则表示煮好了。
5、美味虾水饺的蘸料
做好的虾水饺配以一款口感极佳的调味汁，口感更佳。虾水饺的蘸料有青椒末、醋、陈年酱油、麻油、芝麻、花椒粉等。喜欢麻辣口感的，在陈年酱油中加入适量的花椒粉和辣椒油即可。喜欢酸辣口感的，则要适量减少陈年酱油，加入适量醋，甜辣口感的可以多加一点白糖，口感更好。
广式鲜虾饺子怎么做
制作广式鲜虾饺子首先需要把肥肉瘦肉全部都切成块状，然后再把虾仁洗干净以后备用，锅中加入适量的油烧热，把扁鱼干放进去炸一下捞出来，油分沥干，然后再碾成碎末状，准备一个大的容器，把猪瘦肉放进去搅拌一下，添加适量的味精，盐以及糖搅打均匀，再加入肥肉，太白粉以及扁鱼末，添加香油
白胡椒粉，一直搅到完全融合，然后就可以把太白粉，盐以及虾仁香油，再放入进去搅拌好以后就包成饺子，煮熟以后就可以吃了。
制作广式鲜虾饺子首先就需要准备新鲜的虾，把外面的壳去除以后清洗干净，水分完全吸干就可以把它剁碎，肥肉切成丁状，然后就可以用沸水冲烫一下，再用冷水冲好以后把水分沥干，洗干净切成丝，放到锅中焯烫好备用，虾里面添加适量的盐搅拌均匀，然后再添加适量的糖以及味精续搅拌好
肥肉以及笋丝，虾仁以及生粉，香油，胡椒粉搭配在一起，放到虾肉里面搅拌成馅料，把盐，生粉，澄粉搭配在一起，添加适量的`开水，一边冲一边搅拌均匀揉成面团，然后再用热的毛巾覆盖留住，把醒好的面团擀成饺子皮，馅料包好以后，用荷叶垫底，把饺子放上去，用大火蒸上几分钟就可以吃了。
鲜虾饺子的营养价值
适当的吃一些鲜虾饺子能够起到很好的调养身体作用，特别是生病以后，身体需要调养的人群适当的吃一些还是相当不错的，能够让身体恢复的速度变得更快一些，适当的吃鲜虾饺子还能够让乳汁分泌变得更多，里面的钙质以及磷元素含量丰富，对于孕妇以及儿童来说就非常适合，能够达到补益身体作用。
适当的吃一些鲜虾饺子还可以让心血管得到有效保护，能够让血液里面的胆固醇含量减少，动脉硬化出现的几率就不会那么高，还可以让冠状动脉扩张，心肌梗死以及高血压出现的几率也就不会那么高。
吃一些鲜虾饺子能够让时差症得到解决，它里面的虾青素含量丰富，是很好的抵抗氧化物质，在药品食品添加以及化妆品里面都被广泛的使用，能够让时差症得到有效的缓解。
鲜虾馄饨怎么做
制作鲜虾馄饨首先就可以把大的虾解冻，或者是购买新鲜的大虾，里面的虾仁剥出来以后剁碎，再把胡萝卜外面的皮去除，清洗干净以后切成片状，再放到锅中，加入适量的水煮一下，再把虾仁
胡萝卜一起倒进料理机里面，打成泥，添加适量的香菇粉搅拌好，再把菠菜清洗干净以后放到贝母粉里面浸泡一下，然后清洗干净剁碎，准备馄饨皮，里面加入适量的馅料包好就可以放到锅中煮熟以后来吃，味道是相当鲜美的。
制作虾仁馄饨可以先把花椒放到温水里面浸泡一下，制作出花椒水，再把新鲜的虾仁洗干净以后剁碎，里面再加入一些猪肉泥，搅拌均匀以后添加适量的生姜葱末，再打一个蛋清，在里面加入花椒水，花生油，五香粉，盐，芝麻油，料酒，酱油继续搅拌均匀，打上劲以后就可以包成自己喜欢的馄饨样子，然后就放到锅中煮熟，调一些自己喜欢的汤底来吃，味道也是非常好的。
广式虾饺的由来
广式虾饺是粤菜里面的一种，一口一个吃起来非常的鲜美，里面又有肉又有虾，营养物质丰富，而且皮非常薄又很软，一般制作成半透明的是最好的。
