杏鲍菇的做法大全 杏鲍菇的家常做法图 杏鲍菇怎么做好吃又简单

杏鲍菇炒肉
材料

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

干煸杏鲍菇
材料

杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。

做法

1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；

2、洋葱洗净切丝；

3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；

4、到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；

5、加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。

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酱汁杏鲍菇
材料

杏鲍菇，白糖，酱油，蚝油，料酒

做法

1、杏鲍菇先切段再切片，在片上划出十字刀。

2、菇片放碗中，加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。

3、平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下。

4、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。

蚝油杏鲍菇
材料

杏鲍菇，蚝油，料酒，生抽，白糖，鸡精，蒜末

做法

1.杏鲍菇洗净切成条

2.小碗里，放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料

3.酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用

4.锅烧热，放油，入蒜末爆香

5.倒入杏鲍菇翻炒

6.保持中火不断翻炒，会发现杏鲍菇慢慢变软并且开

7.始出水了

8.耐心点，再不断翻炒几分钟，会发现水份开始慢慢

9.收干了。此时倒入准备好的蚝油汁，翻炒均匀后撒上葱

10.花就可以出锅了

杏鲍菇油豆腐
菜谱简介
杏鲍菇会出水，油豆腐会吸收汤汁，用简单的调味带出食材的鲜甜^^ 材料
油豆腐(可切小)八块 红萝卜(切片)一小块 玉米笋(斜对切)十根 肉丝一大匙 蒜末一匙 蠔油一匙 鲣鱼粉(取代味精的东西)一小匙 盐适量 醃料*** 酱油膏一匙 米酒一匙白胡椒盐一小匙 做法 1

肉丝用醃料醃十分钟后备用，油豆腐川烫后沥干备用

2

起油锅后，爆香蒜末

3

把肉放进去炒香后，再加入红萝卜，玉米笋、杏鲍菇下去炒

4

接着把油豆腐放进去炒，再锅边淋上蠔油炒一下

5

加上二碗水，大火把水滚开后，盖上锅盖，小火滚十五分把酱汁滚入味，最后加上盐及鱼粉调味即可而烧焦了喔

6

贴心小提醒：1.油豆腐可以切小来加速入味 2.因不想让颜色太黑不好看，所以加入一些盐让色泽不用那么深3.盖上锅盖收汁时，要顾一下炉火，不要让汁被收干

芦笋时蔬炒杏鲍菇
菜谱简介
对于新鲜翠绿的蔬菜，我最喜欢搭配不同的食材来让整盘料理变的更亮丽不单调，同样能因为视觉感观而提升味觉喔！ 材料
芦笋１包 鲍鱼菇３大朵 黑木耳３朵 红萝卜１小段 枸杞子适量 康宝鲜味炒手适量 盐巴少 蒜头１颗 做法

1

备料：如右图～枸杞子稍为泡水软化，芦笋先滚水川烫滚煮捞起

2

１大匙油热锅，将蒜头与木耳和红萝卜丝下锅爆香

3

放入鲍鱼菇拌炒

4

最后将川烫过的芦笋下锅一起略拌炒，最后放入枸杞子再调味即可

5

营养健康的鲜彩时蔬完成囉！

葱爆牛肉杏鲍菇
材料
杏饱菇2颗 葱1根 辣椒1根 酱油2匙 香油少许 白胡椒粉少许 太白粉少许 米酒2匙 牛肉适量 做法

1

牛肉先用一匙酱油、一匙米酒、少许香油、白胡椒粉、太白粉醃至30分钟

2

葱、杏鲍菇、辣椒切条状

3

热油锅，先将葱及辣椒爆香，下牛肉，牛肉变色后下杏鲍菇炒拌

4

加入一匙酱油、一匙米酒大火快炒，炒到熟即可

免反复卤制~简单又入味~五香豆干+杏鲍菇
菜谱简介
不用反复卤制、中途也不用翻搅~通通丢下去，闻到香味就差不多开锅啦~~~ 配饭、零食或当下酒菜都非常对味的~五香豆干/杏鲍菇~~ 卤一锅慢慢品尝~吃不完放进冰箱冷藏~ 冷藏后直接冰冰吃~非常适合现在热呼呼的天气呦~ (我老公的宵夜~哈哈哈~) 材料
豆干(约50元)约30块 水600c.c. 黑糖(量米杯)1杯 酱油or糊底油or老抽1杯 八角4颗 甘草4片 五香粉1大匙 白胡椒粉1大匙 辣椒6条 葱3支 蒜头6颗 dowai全营养萃取锅1台 做法

1

将所有调味料及食材丢入萃取锅中，按2~3小时即可。〔 若用铁蛋的酱汁直接下去卤，可直接加入调味料3及调味料2减半即可。〕　　　　　　　　{ 五香铁蛋食谱： }

2

等待时间到即可享用~~~〔杏鲍菇避免过咸，可在最后1小时再放入即可〕

杏鲍菇佐鲜蔬『家乐福厨神大赛』
菜谱简介
杏鲍菇丰富的口感带一点点嚼劲,和鲜蔬一起拌炒,只要少许的调味,就非常的鲜美可口唷! 来粉丝团逛逛 社团: 材料
杏鲍菇4根 蒜末2小匙 洋葱1/4个 红.黄椒各1/2个 高丽菜1/8个 黑胡椒少许 塩少许 做法

1

备料

2

蒜头切末 杏鲍菇切成一口大小 洋葱.红黄椒.高丽菜切丝

3

锅子放油加入蒜末小火爆香,加入杏鲍菇炒至焦糖色盛起备用

4

锅中放油依序放入洋葱.高丽菜丝炒香.快熟时才加入红黄椒丝拌炒

5

最后将杏鲍菇倒回作法4.加塩及黑胡椒调味拌炒即可

三杯杏鲍菇鸡【露营荷兰锅料理】
菜谱简介
Mount Rakaso 户外烹饪 荷兰锅料理 - 三杯杏鲍菇鸡 Mount Rakaso Taiwan Facebook: Mount Rakaso Outdoor Cooking: 材料
鸡里肌肉2盒 杏鲍菇3朵 蒜头4颗 青葱1根 蠔油4大匙 酱油少许 醋少许 糖少许 米酒1小匙 辣椒1条 九层塔1小包 姜1小条 麻油1匙 做法

1

1.蒜头切块姜切片，青葱、辣椒洗净切段备用。2.杏鲍菇与鸡里肌肉切块备用。

2

锅内倒入麻油热锅，放入蒜头、辣椒、葱片爆香。

3

待爆香后加入杏鲍菇，加入米酒，盖上锅盖稍微焖煮等待冒烟，要等待里面食物有熟。

4

杏鲍菇焖软后，再加入鸡里肌肉，盖上锅盖，焖到鸡里肌肉变白后，并加入蠔油、醋、糖调味、少许酱油调色。

5

以半盖方式盖上锅盖，可以看到焖煮之食材的熟度，预防烧焦；等焖到食材收汁，再加入九层塔翻炒几下，即可上桌。