朝鲜冷面汤的做法大全，朝鲜拌面是朝鲜族人民的传统美食，也是菜系中的代表性食品之一。它采用优质精细的面粉制成，并以清汤和各种配料混合调味，食用非常爽口美味。看看朝鲜冷面汤的做法大全。
朝鲜冷面汤的做法1
朝鲜冷面汤的主要食材有矿泉水、辣椒面、韩国辣酱、牛肉、煮鸡蛋、苹果或梨、芝麻等。
制作方法一般做法（整体做法）
1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。
2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。
3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。
汤料：必须成分：
清汤，冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（不宜过多）盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝
次要成分：依据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝，梨丝
荤汤：
冰水换成牛骨头或牛肉的`清汤
就东北来说冷面口味分两大类，其实就是汤的味道。延边系代表延吉大冷面，特点咸鲜辣，地区吉辽；鸡西系代表鸡西大冷面，特点酸甜，地区黑龙江。
朝鲜冷面汤的做法2
做朝鲜拌面的材料主要有面条、青菜、黄瓜、鸡蛋、熟牛肉、黄豆芽等，每一种材料都有自己的用途和特殊作用。下面就来介绍一下制作朝鲜拌面的步骤。
首先，我们需要准备好面条。将清水倒入面粉中，揉搓成面团，接着用刀切成条状，放入滚水中煮熟至熟透。煮面的时间一般为5-7分钟，要注意不可煮过头。
接下来，准备配料。将黄豆芽洗净，焯一下水；把黄瓜和青菜洗净切丝，再煮熟鸡蛋用冷水浸泡，剥开后切成蛋花。
最后，拌制调料。将酱油、糖、醋、芝麻酱混合成酱汁，再加入蒜末、辣椒油、鸡汤沥汁搅拌均匀。调料要保证味道浓郁，酸、辣、甜、咸等都需要有所体现。
将煮好的面条捞出沥干水分，放入大碗中，倒入调好的酱汁，加入配料，拌匀即可食用。朝鲜拌面最好在即食即拌的状态下食用，因为此时面条的口感最佳，而且容易入口。
朝鲜拌面作为传统特色菜，其独特的口感和做法倍受人们喜爱。不仅在朝鲜各地广受欢迎，而且在国际上也受到了众多美食家的青睐。如果您对这种美食感兴趣，不妨动手尝试一下，相信您会沉迷于这一美食佳肴。
朝鲜冷面是一道韩国的传统面食，因其清凉解暑、爽口可口，深受广大消费者的喜爱。要做出一道美味的朝鲜冷面，需要准备以下材料：
1、面条：鲜面条或者干面条均可，建议选择宽面条或者扁面条。
2、鸡蛋：建议选择新鲜的鸡蛋，可以根据自己的喜好准备。
3、黄瓜：需要一个黄瓜，洗净切块备用。
4、大葱：需要一根大葱，切成细丝备用。
5、萝卜：需要一个小的白萝卜，洗净后切丝。
6、牛肉：需要少许牛肉，可以根据个人喜好准备。
7、韩式辣椒酱、芝麻酱、香醋、盐、白糖等调味品，视个人口味而定。
接下来，我们来看看详细的制作步骤：
1、面条准备: 首先将面条放入锅中，加入一杯清水，开火煮沸，然后放入面条煮熟，煮到中等硬度，捞出后放入冷水中冷却，盛起备用。
2、制作鸡蛋皮: 将鸡蛋打散，放在平底锅内，加少量油，热锅蛋液倒入，用锅铲轻轻炒散，待鸡蛋皮成型后翻转继续煎至两面呈金黄色。之后把鸡蛋皮卷起来，切成细条，备用。
3、切黄瓜和白萝卜: 将黄瓜和白萝卜洗净后切成细丝，加少许盐，轻轻揉搓一下，用水漂一下，然后摆在碗中备用。
4、烧牛肉: 将少量牛肉切成细条或片状，倒入锅中，加入韩式辣椒酱、盐适量，稍微翻炒，煮熟后盛出备用。
5、制作汤汁: 取一碗，加入两勺韩式芝麻酱、一顿香醋、一勺白糖和适量水，搅拌均匀制成汤汁备用。
6、拌面条: 将煮好的.面条放入碗中，倒上汤汁，加入黄瓜、白萝卜、大葱丝、鸡蛋皮条和烧好的牛肉，用筷子搅拌均匀即可。
7、上桌: 最后可以依据口味加韩式辣椒酱、切辣椒粒等调味品，摆入盘中，放入半碗冰块，即可上桌享用。
制作一碗美味的朝鲜冷面并不需要太多的时间和材料，只需要按照上述步骤认真准备，就能在炎热的夏天中为自己和家人制作出这道爽口美味的韩国传统美食。
