豆浆机版猪皮冻的做法，将肉皮和煮肉皮的水倒入豆浆机，豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择热饮区的“米糊”键,进行启动即可等。
豆浆机版猪皮冻的做法1
材料：
1. 猪皮350克
2. 水适量
3. 黄糖100克
4. 冰糖30克
5. 柠檬1/2个
6. 开水适量
制作步骤：
1. 准备好原料，猪皮需要用冷水泡20分钟，之后用刀片将表面的残血和毛发抠干净。抹干水分之后切成小块备用。
2. 将猪皮放入清水锅中，加入足够的水，煮沸去除浮沫，煮开后转小火继续炖煮2-3小时至猪皮软烂。
3. 熄火，将猪皮捞出过凉水过凉。擦干水分，切成小块备用。
4. 将黄糖和冰糖放入碗中，加入适量的'开水搅拌均匀。
5. 将柠檬挤出汁，过滤掉渣。加入适量开水搅拌均匀，备用。
6. 准备豆浆机，放入猪皮小块和饮料杯一半的清水。
7. 按照豆浆机的说明书，将猪皮和清水搅拌成糊。
8. 按照比例加入黄糖冰糖溶液和柠檬汁水，继续搅拌均匀。
9. 等到糊状物搅拌好之后，将碗或盆放入蒸锅中，加水蒸煮30-40分钟。
10. 取出后待凉，放入冰箱冰镇几小时或一夜，冷藏后取出，切成小块即可食用。
小贴士：
1. 猪皮不要太肥，炖煮过程中适量加水，否则过分炖煮会导致猪皮散开，影响口感。
2. 炖煮猪皮的时间就是达到软烂的状态，太长或太短都不好，尝试之后选择合适的时间。
3. 搅拌时先放柠檬水，继续煮沸使柠檬水中的纤维素糖化，柔和味道，保持猪皮的韧性，不只是增加味道。
总之，豆浆机版猪皮冻的制作极为简单，而且制作出来的猪皮冻口感细腻，柔软有弹性，清甜爽口，吃起来很开胃，是一款冰凉可口的夏日甜品。感兴趣的朋友可以尝试一下，相信一定不会让你失望。
豆浆机版猪皮冻的做法2
豆浆机皮冻的做法
一、所需材料
1、植物奶（豆浆、杏仁奶、椰子奶均可）500ml
2、明胶粉10g
3、糖30g
4、水100ml
二、制作步骤
1.将明胶粉加到碗中备用；
2.将糖和水加入锅中，大火加热，煮到糖完全溶解；
3.将锅中的糖水等待冷却至温热状态；
4.加入植物奶，搅拌均匀；
5.用豆浆机将混合物充分搅拌；
6.慢慢将明胶粉加入其中，继续搅拌；
7.将上述混合物倒入容器中，并在表面用银纸覆盖；
8.放入冰箱中冷却，大概需要2个小时左右。
三、注意事项
1. 制作过程中，务必注意每一步的细节操作，确保每一个步骤都能完全达到要求；
2. 明胶水不要加得过早或者过晚，不然无法完全溶解或者会凝固遇热；
3. 不要将糖水和植物奶一起放入锅中煮沸，要等到糖完全溶解之后，再倒入植物奶，煮到融合为止；
4. 后期的混合物一定要耐心搅拌，确保融合均匀。
最后，就能够品尝到色香味俱佳的豆浆机皮冻啦！以上就是本文所提供的`豆浆机皮冻制作食谱，希望大家可以尝试制作，感受健康、美味、简单的厨房生活。
豆浆机版猪皮冻的做法3
怎么做猪皮冻
猪皮冻是一道传统的中式凉菜，它的特点是口感Q弹，味道鲜美。下面将详细介绍猪皮冻的制作步骤和一些技巧。
准备好以下食材：猪皮、猪蹄骨、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水。猪皮和猪蹄骨是制作猪皮冻的主要材料，可以在当地的肉类市场或超市购买到。
第一步是将猪皮和猪蹄骨清洗干净，然后将猪皮切成小块，猪蹄骨切成大块，放入锅中。加入足够的水，水量要稍微多一些，因为猪皮会在煮的过程中释放出一些胶质，需要足够的水分来溶解。
第二步是加入一些调味料，如姜片、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉。这些调味料可以增加猪皮冻的'味道，使其更加美味。根据个人口味的不同，可以适量增减调味料的用量。
第三步是将锅放在火上，用大火煮沸后转小火慢炖。炖煮的时间一般为2-3个小时，直到猪皮和猪蹄骨变得非常烂熟。期间需要不时地搅拌，防止猪皮和猪蹄骨粘在一起。
第四步是将炖好的猪皮和猪蹄骨捞出，沥干水分。可以用刀将猪皮切成薄片，也可以切成小块，根据个人喜好来决定。将猪皮和猪蹄骨放入容器中，倒入适量的炖汤，使其能够完全浸泡。
最后一步是将容器放入冰箱中冷却，等待猪皮冻凝固。一般需要冷藏4-6个小时，或者过夜。冷却后，猪皮冻就可以切成块状食用了。
猪皮冻怎么做才好吃
要让猪皮冻更加美味，可以在制作过程中注意一些技巧和调整配料的比例。
猪皮的选择非常重要。要选择新鲜的猪皮，质地要有弹性，不要选择已经老化或变色的猪皮。新鲜的猪皮会更容易煮烂，口感也会更好。
猪蹄骨的使用也很关键。猪蹄骨中含有丰富的胶原蛋白，这是猪皮冻口感Q弹的关键。可以选择猪蹄骨中带有一定肉质的部分，这样煮熟后口感更加丰富。
调味料的使用也需要适量，不要过多或过少。姜片可以去腥增香，料酒可以去腥提味，盐和鸡精可以增加味道，白胡椒粉可以增加一些辛辣的味道。根据个人口味的喜好，可以适量增减调味料的用量。
煮猪皮冻的时间也是影响口感的重要因素。煮的时间过短，猪皮和猪蹄骨可能没有完全煮烂，口感会比较硬。煮的时间过长，猪皮和猪蹄骨可能会煮烂过度，口感会比较软烂。2-3个小时的炖煮时间是比较合适的。
冷却的过程也是关键。要将猪皮冻完全冷却，让其凝固成块状。冷却的时间可以根据个人喜好来决定，一般4-6个小时或过夜都可以。冷却的过程中，可以轻轻拍打容器，去除冷却过程中产生的气泡，使猪皮冻更加紧实。
猪皮冻是一道美味的凉菜，制作起来也并不复杂。通过以上的步骤和技巧，相信你可以制作出口感Q弹、味道鲜美的猪皮冻。享用美食的同时，也不要忘记与家人朋友一起分享哦！
