癌症这个东西一直是医学领域无法攻破的绝症之一，一说癌症不少人都感到瑟瑟发抖。有研究表明有一种蔬菜可以抑制癌症，那就是西蓝花，西蓝花中有一种分子可以起到这种效果，一起随小编来看看！
西兰花分子抑制癌症
哈佛医学院的Pier Paolo Pandolfi教授说，“我们发现了一个驱动癌症发展的重要成员，这个酶能够被西兰花和其他十字花科中的一种天然化合物所抑制。”研究结果也再次表明，在西兰花等十字花科植物中常见的I3C，能够以研究人员们所预期的方式，恢复PTEN的抑癌功能。这项研究发表后，引来了世界医学界的许多关注。而《科学》也特地为其撰写专题报道，介绍这一发现的潜在应用价值。
西兰花分子
值得注意的是，“来源于西兰花的分子”能够抑制癌症，并不代表“吃西兰花”就能预防癌症。此次研究的第一作者-Ru Lee指出如果要按等量换算，要达到潜在的抗癌效果，每人每天大概要生食将近6斤十字花科的蔬菜，这显然并不现实。所以这一研究的意义，不在于“多吃西兰花”，而在于揭示了一条重要的信号通路，且提供了一个被证实的抗癌靶点。
西蓝花
西蓝花又称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。其中包括的营养物质主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，特别是维C，比一般的蔬菜含量要高很多。它的维生素种类也非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，它的抗癌作用主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙。
如果每天要生吃六斤左右的十字花科的蔬菜才能达到抗癌效果的话，这确实吃不了，没有人能做到，长期吃也不实际。有人希望能萃取精华，制作药丸或者精华液，这未必不是一个办法。
