板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。
板栗的营养价值1
板栗营养价值丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。
其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用。丰富的核黄素有助于预防和加速口腔溃疡的愈合。
中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。建议中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。
把板栗放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。
用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。若买糖炒板栗，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10枚。板栗要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的.。
购回来的生板栗如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。发霉的陈板栗千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好对板栗“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。
板栗的营养价值2
板栗是一种非常美味的食物，也是非常营养的。它富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养成分。不过，要想吃到最有营养价值的板栗，需要注意以下几点。
一、选择新鲜的板栗
选择新鲜的板栗是食用板栗时非常重要的一点。新鲜的板栗味道好，口感细嫩，并且营养价值更高。如果选择过熟或者发霉的板栗，就会影响其口感和营养价值。所以在购买板栗时，应该选择色泽完整，外壳光滑，没有裂纹的板栗。如果外壳有一些零散的.小孔或淤泡不要紧，但一定不能有发霉的迹象。
二、削皮前浸泡
为了方便去除板栗的外壳，很多人会使用热水煮板栗后去除外皮。然而，这种方法会导致板栗中的营养物质流失。正确的做法是在食用前将板栗浸泡在清水中约30分钟，待板栗吸水后再去皮、去衣，这样营养成分就会流失得少，板栗也不易变老。
三、最好蒸着吃
板栗煮着吃的话，也会导致营养物质的流失。因为在煮的过程中，板栗的营养成分会溶于水中，而水中的温度又会导致部分营养成分的分解。所以，对保留营养成分的最好方法是蒸板栗。蒸制时，将板栗放入凉水中浸泡10分钟左右，然后在蒸锅内蒸制约25分钟，直至板栗熟软，拿出焯水即可食用。
四、不要加糖
有些人在食用板栗时喜欢加糖或者蜂蜜，这样虽然会使板栗味道更加香甜，但是却会加重人体的糖分负担。所以如果想追求健康的饮食，最好不要给板栗加糖或蜂蜜。
五、用适量的油炒
食用板栗的最好方法是蒸着吃，但如果想多样化的食用方式，还可以用适量的油炒制板栗。用少量的橄榄油或其他非转化脂肪油慢慢翻炒，不仅能保留板栗的天然味道，还能加入一些新鲜的想象变化。炒制板栗的时候，可以根据口味加适量的调味料，如盐，胡椒粉等。
总之，板栗是非常美味、营养的食品，但是要想吃出最高的营养价值，需要选择新鲜的板栗并采取科学的烹饪方式。通过合理的食用，能为人体提供所需的多种营养，促进身体健康。
板栗的营养价值3
1、板栗的热量
板栗中的热量可以说是不低的，因为经过研究测定，每100克板栗中含有的热量为214大卡，如果跟其他的一些坚果做比较的话，那么板栗的热量相对来说是比较高的，所以如果比较注重减肥瘦身或者是正处于减肥瘦身期间的话，那么对于板栗是需要限制摄入的，毕竟这是一种热量比较高的食材。
2、板栗营养分析
板栗的热量虽然相对来说比较高，但是板栗也是属于一种高营养的食材，因为在板栗中含有的各类营养非常的全面，尤其是其中含有的膳食纤维素和维生素非常的丰富，此外还含有很多碳水化合物和微量元素，以及充足的蛋白质成分，通过适当的吃一些板栗，就能够摄取很多人体所需的营养，对于体质虚弱的人群来说食用板栗是比较有益的。
3、吃板栗应注意
通过吃板栗，确实为我们的身体补充的营养素非常多，而且能够调理我们的身体健康状况，这是毋庸置疑的，是值得称赞的，但是上文我们也说了，板栗的热量不算太低，
如果吃太多的话，那么可能会在体内堆积热量，会容易导致肥胖，所以大家在平时吃板栗的时候也是需要注意食用量的，千万不要过量的食用板栗否则会长胖。
板栗的热量可以说是较高的，所以如果在平时比较注重身形，正在减肥瘦身的话，那么尽量少吃或不吃板栗，一般人群吃板栗也是需要适可而止的。
板栗可以说是一种非常香甜可口的.食材，而且经常吃板栗对于我们的健康非常具有滋补的效果，那么板栗的营养价值都有哪些呢?很多人可能并不是很了解，接下来本文将为大家做出详细的讲述说明。
1、板栗富含钙元素
在板栗中富含的钙元素是非常丰富的，该元素对于我们身体健康的重要性，相信大家都是比较清楚的，如果缺乏钙元素，那么对自己的骨骼就会有很大的影响，
所以补充钙元素是非常重要的事情，能够促进骨骼的生长发育，并且还可以预防骨质疏松的出现，所以在平时，如果要想补充钙元素的话，那么就可以通过吃板栗来进行补充。
2、板栗富含蛋白质
蛋白质的成分在板栗中也是比较高的，如果要想补充蛋白质的话，那么吃板栗也是比较有效的方法，通过补充蛋白质能够让我们的体质得到增强，让我们的免疫力得到提升，
很多人的体质较为虚弱，那么就很容易生病，所以补充蛋白质是非常重要的，要想补充蛋白质的话，除了饮食中的其它食物能够补充以外，板栗也是非常具有作用的。
3、板栗富含膳食纤维素
大家应该都知道，膳食纤维素对于我们肠道健康是非常关键的，如果自己的肠道消化能力不是很好的话，那么就需要补充一些膳食纤维来促进消化，板栗就是富含纤维素比较丰富的食材，在平时经常吃板栗来补充膳食纤维素是非常可靠的，能够促进我们的肠道蠕动，能够帮助提升我们的消化能力。
通过详细的讲述，相信大家对于板栗的营养价值应该有了一定的了解了，板栗确实是一种富含了多种营养素的保健食材，在平时如果需要补充营养的话，那么就可以通过吃板栗来帮忙了。
板栗的功效与作用
板栗的味道是我们都比较喜欢的，吃起来香甜可口，肉质非常不错，而且包含的营养也比较全面那么板栗的功效与作用都有哪些呢很多人都非常想知道接下来就让本文来为大家做出相应的介绍说明，希望能对大家有所帮助。
1、板栗可以健脾养胃
板栗具有健脾养胃的作用，这是它的一大特点，因为在板栗中含有很多膳食纤维素和很多的蛋白质，不仅能够起到滋补强身的作用，还可以养护我们的脾胃健康，
如果自己是属于脾胃虚寒的话，那么在平时就比较适合吃板栗来进行温补了，板栗不仅能够起到健脾养胃的作用，还可以帮助我们缓解便秘，反胃的情况。
2、板栗可以强健筋骨
如果想让自己的筋骨变得更加强健，那么在平时饮食中也是可以通过吃一些板栗来帮忙的，板栗在强健筋骨方面的效果也是很不错的，这主要归功于其中含有的维生素c成分，
不仅能够保持我们的牙齿和骨骼的正常功能，而且还可以有效预防骨质疏松，腰腿酸软的情况出现，所以在平时经常吃一些板栗来强健筋骨，是很不错的选择。
3、板栗可以消肿止血
如果出现了出血或者是肿胀的情况，那么选择吃一些板栗也是能够起到一定缓解作用的，因为板栗具有消肿止血的功效，其次对于人体出现的吐血便血的症状有很好的辅助治疗效果，
可以将板栗作为辅助治疗的药材来用，当然如果想把它用来消肿止血的话，那么需要听从医生的嘱咐，合理得当的使用才行。
板栗的功效与作用确实是非常多的，在平时生活中大家可以经常通过吃板栗来改善自己的健康状况，不仅能补充营养，还可以改善一些不适的反应。
