瓷器的品种是依据什么来分类的呢？怎样给瓷器分类呢？一般来说，不同工艺生产出来的瓷器，就属于不同的品种。而所谓工艺的不同，它可以具体到造型上的不同，胎釉的不同，釉色的不同，烧结温度的不同等等，这些不同工艺生产出来的瓷器自然就会显示出不同的颜色、样子的瓷器，因而也就构成了不同的瓷器品种。因此，瓷器的品种是按工艺来分类的。下面来说说按具体工艺的不同所分为的不同瓷器品种。
按釉色的不同，瓷器的品种有黄釉、白釉、蓝釉、酱釉、孔雀蓝釉、紫金釉、铜红釉、铁红釉、铁青釉等等。
按釉料的不同，瓷器品种有乳浊釉、半乳浊釉、透明釉、白亮釉、亮釉、结晶釉、无光釉、裂纹釉等等。
按烧成温度的不同，瓷器品种有低温釉（<1000℃），中温釉（1000～1200℃），高温釉（>1200℃）等。
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