酒香的知识精选

2016年渐进尾声，不知道大家“先挣它一个亿的小目标”是否都实现。在即将进入2017年的前夕，我又要规划新的大目标小目标了。除了继续奋斗“一个亿的小目标”，“世界那么大，我想去看看”同样要继续，2017年，你的旅游清单上一定...

承味迷迭清酒香蒸蟹的做法，承味迷迭清酒香蒸蟹是一道极具特色的海鲜美食，其外观充满诱人的蟹黄色，质感鲜嫩多汁，口味醇香爽口，下面分享承味迷迭清酒香蒸蟹的做法。承味迷迭清酒香蒸蟹的做法1一、材料：1、大青蟹2只2、姜末适...

葡萄园、家庭、对土地的留恋……塞德里克·克拉皮斯的新电影《浓情酒乡》将在法国上映，看他如何是把这些元素融合成在一部电影中。Thevines,thefamily,theattachmenttothenewfilmofCedricKlapischisbeingreleasedsoon....

11月有什么好去处？香港国际美酒展你岂能错过！AnyinterestingeventsareworthattendinginNovember?YoucannotmissHongKongInternationalWineandSpiritsFair!香港贸易发展局（HongKongTradeDevelopmentCouncil）主办的第九届香...

在衡昌烧坊，拥有百年历史的每一瓶酒都是有故事的。两毫米，是瓶壁外面到里面的距离，也是从红高粱到一瓶好酒之间的距离。看似短暂的旅程，红高粱至少走了五年了。但在窖国公，并非每粒高粱都有资格踏上这三毫米的旅程。窖国公...

葡萄酒的香气和风味变化多端，与葡萄品种和橡木桶的使用等一些因素息息相关。其实，人们所捕捉到的酒中香气和风味大部分都源自一些特定的化合物。Theflavorsandaromasofwinescanchangedramaticallydependingongrapevarie...

炸花生米洒白酒更酥脆。炸好的花生米容易受潮。其解决办法是将花生米捞出装盘后，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，经过这样处理的花生米口感酥脆，色泽美观。此外，白酒去异味效果最好，烹调带鱼等异味较重的冰冻鱼时，提前用白酒腌制...

在香水的世界里，我常常能听到玫瑰、紫罗兰和茉莉的名字。其实这些花朵的香气，也能在一些葡萄酒中找到。Roses,violetsorjasmineareusuallyassociatedwiththeworldofperfumes.Butinsomewines,thesearomasarealsofound.如...

昨日，由香港贸易发展局主办的第九届香港国际美酒展在香港会议展览中心开幕。此次美酒展历时3天，将持续到11月12日（星期六）。TheninthHKTDCHongKongInternationalWine&SpiritsFairopenedyesterday(10November)andcontinues...

帝龙香槟任命尼古拉斯·乌列为新任酒窖经理，前任酒窖经理则会去卡纳-杜宪香槟工作。NicolasUrielhasbeennamedasthenewcellarmanagerforThienotChampagne,whilethepreviousincumbentwilldevotehimselftoCanard-Duchene...

香槟产区以起泡酒而闻名于世，然而，香槟产区并非生来就是为酿造起泡酒而存在的，这里也有静止型的葡萄酒。Champagneissynonymouswithsparkling,butthewinesofChampagnewerenotbornsparkling,andtherearesomestillwinestha...

玫瑰花、紫罗兰和茉莉花等花香都是葡萄酒中常见的花香，这些花香和果香一起造就了我手中这杯神奇的葡萄酒。一起来探索这些迷人的花香吧！Rose,violetandjasminearecommonfloralnotesinwines.Togetherwithfruitnotes,thes...

历史悠久的武戈伯爵酒庄持有大片的特级园地块，所酿葡萄酒极具表现力，被尊称为香波-慕西尼的王者。ThecenturiedDomaineComteGeorgesdeVoguewhoholdslargeparcelsofGrandCrusandmakesextremelyexpressivewinesisrecogniz...

人人都爱起泡酒，但每每提到起泡酒，总是能听到一些错误的看法。有哪些说法误导了人们呢？本文将为您一一攻破。Sparklingwinehasanumberoffollowers,however,whentaklingaboutit,therealwaysaresomefallacies.Sowhichideas...

姜香、腰果仁的烘烤香和荔枝果味，就在琼瑶浆粉色外皮里形成了微妙的平衡。甜美辛香的琼瑶浆搭配泰式或土耳其美食，生活便是这般美妙中带着小刺激。Ginger,cashewnutsandlycheesareperfectlybalancedinGewurztraminer's...

芳香型白葡萄酒芳香馥郁，能够极大地满足人们的嗅觉感受，芳香型白葡萄酒有哪些？本文将介绍一些常见的芳香型白葡萄酒和其侍酒指南。如果说一年四季哪个季节是芳香型的，那大抵是春天了：花香、青草香和春雨浸润过后的泥土芳香...

热带水果的香气，总能让人回忆起读书时代的暑假，充满了阳光和快乐，而许多热带水果的气息都能在葡萄酒中感受到，本文带你搜寻这些快乐的味道。Thearomasoftropicalfruitsareasynonymforholidaysandcarnivalforourolfactorym...

葡萄酒同样都是由葡萄酿成，為什麼可以拥有这麼丰富的香气？而且不光是果香，竟然连花香、辛香料风味，到咖啡、巧克力这些香气都有！？到底，这些独特的香气，為什麼会出现在葡萄酒裡头呢？葡萄酒香气从哪来？原来是这些原因让你的葡萄酒...

随着越来越多的进口商倡导无添加剂、化学成分与合成肥料的葡萄酒，香港的消费者对有机葡萄酒越来越感兴趣。ConsumerinterestinorganicwineisgrowinginHongKongasmoreimportersarechampioningwinesmadefreefromadditive...

香料味不仅存在于许多美味的菜肴中，也存在于葡萄酒中，本文带你寻找葡萄酒里的香料味。Therearetoomanyspiceflavorsinfood,aswellasinwinestorecognize.Thisarticlewillshowyouspicyflavorsinwines.香料总能和各类菜肴...

2017年5月8日，红酒世界代表团前往香港，参加亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会。On8thMay,representativesofarrivedatHongKongtoparticipateinProWineAsia.2017年5月8日，亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会（以下简称ProWineAsi...

赤霞珠的独特香味有青甜椒味、黑胡椒味和烟草味，通常其单宁含量较高。葡萄酒中的黑色水果香1赤霞珠（CabernetSauvignon）赤霞珠葡萄酒的`果香味很多，从覆盆子（凉爽地区如华盛顿州）到黑莓（炎热地区如加州）应有尽有。赤霞珠的独...

很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。一直以来在人们的印象中，喝红酒有益健康的思维根深蒂固。红酒的好处近几年一直被人们津津乐道，包括预防心脏病、老年痴呆、帕金森症等等。但是对于酒精肝患者来...

简单易做的菇香黄酒鸡翅，菇香黄酒鸡翅一道非常受欢迎的美食，其独特的香气和口感深受人们的喜爱，下面给大家详细分享简单易做的菇香黄酒鸡翅。简单易做的菇香黄酒鸡翅1准备时间：8分钟烹饪时间：20分钟特色：鸡翅色泽诱人，香味独...

花香是葡萄酒中十分重要的一类香气，但往往难以捕捉。Wonderingwhytherearefloralaromasinwine?Thereisasciencebehindit.白花清新，红花华贵，紫花典雅，不同花卉的外观与香气带给人不同的享受，而当与之类似的香气出现在葡萄...