做草莓慕斯的方法，慕斯蛋糕是法式甜点，它吃上去非常的细腻，香，滑，甜而不腻，口感非常好，因此深受大家的喜欢，下面分享做草莓慕斯的方法。
做草莓慕斯的方法1
新鲜草莓洗净，对半切开
草莓慕斯粉。自己也可以用草莓粉、白砂糖和吉利丁粉配。
慕斯粉倒在盆里
倒入开水
混合均匀后，盆下坐冰水持续搅拌到半凝固但还能流淌的状态
取透明的杯子和一个磅蛋糕的盒子，如图所示倾斜放置
用小勺把草莓慕斯液倒入杯中
把一半草莓轻轻放在慕斯液上，放入冰箱冷藏30分钟
牛奶慕斯粉加入热的牛奶，或者豆浆
刚刚的慕斯杯取出来是这样的'，凝固不倒
看这个漂亮的侧面
把牛奶慕斯倒入杯中，填充剩下的部分
用食品级胶带贴在杯口的一侧
把另一半草莓拿出来
搭在胶条上放置在慕斯中
放冰箱冷藏1小时，把胶带揭下
材料：
吉利丁3片、草莓400克、淡奶油150克、鸡蛋黄1个、牛奶50克、白砂糖40克、朗姆酒10克、草莓酱30克
做法：
1、将吉利丁用冰水浸泡5分钟，鲜奶油加白糖打发;
2、将草莓洗净后，放入搅拌机中搅拌;
3、将牛奶倒入锅中，加白糖烧热，放入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化;
4、将蛋黄打散，加入朗姆酒搅拌，加入草莓酱搅拌;
5、将鲜奶油和草莓糊倒入，搅拌均匀，冷藏即可。
功效：
草莓味甘酸、性凉，具有润肺生津、消暑解渴的功效，女性经常吃草莓，可以对皮肤、头发等有很好的保健作用，将草莓和鲜奶油、朗姆酒等制成草莓慕斯，不仅味道可口，还可以起到排毒的作用。
做草莓慕斯的方法2
怎样保证它融化呢
慕斯蛋糕是比较容易融化的，因为慕斯蛋糕在制作的时候主要是以奶油，慕斯粉和鸡蛋制作而成，它是不需要烘焙的冷藏奶冻甜点，所以在制作的时候会加入吉利丁片凝固成型。而吉利丁片在40度以下就会非常容易融化了。
因此平时买慕斯蛋糕的时候都会发现慕斯蛋糕是放在冷藏柜里面的，如果把它放到常温下一会儿就会变软了，时间一长的`话直接软塌不好吃了。所以它的融化点还是非常低的。
1.改良制作
在夏天制作慕斯蛋糕的时候，为了让它能够凝固度更好，更容易成型不融化，所以在制作的时候会多放一些吉利丁片，这样的就可以增加它的凝固性，让慕斯蛋糕在短时之内不会融化变形。
2.冰箱进行冷藏
慕斯蛋糕刚做出来之后，如果还不吃的情况之下，是需要放入到冰箱进行冷藏保存的。低温冷藏保存不仅能使慕斯蛋糕口感更好，而且也是可以防止它融化的。因此平时买回来的慕斯蛋糕或者是自己亲手制作的慕斯蛋糕一定要放入冰箱进行冷藏。
3.冷冻保存
慕斯蛋糕如果在短时间之内不吃的话，比如在两三天之内不会去吃的话，一定要放入冰箱进行冷冻保存，冷冻保存才能延长保存期，并使它不容易变软融化。那么冷冻保存的时候建议要带上盒子一起保存，这样的话可以防止串味，同时表面的水分也不会因为冷冻而蒸发掉，或者起冰渣。等想吃的时候把它拿出来稍微在常温下解冻一下就可以了。
所以慕斯蛋糕还是非常容易融化的，因此大家买回来的慕斯蛋糕建议还是放到冰箱里面进行冷藏保存，这样吃起来的口感更好，风味更佳。希望今天跟大家分享的关于慕斯蛋糕不容易融化的几个小方法，大家能够记住，以后就可以在生活当中运用到了。
做草莓慕斯的方法3
慕斯蛋糕好吃吗
那当然是好吃啦！只是在甜品站零售价偏贵，大家不妨自己动手试试，与家人们一起享受慕斯甜点，更有一番风味哦！
它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念。
草莓慕斯蛋糕的做法
食材：草莓慕斯馅、草莓果泥180克、细砂糖90克、吉利丁片2片、白兰地酒16克、鲜奶油240克。消化饼干、奶油、牛奶比例为10：2：1。
【做法步骤】
一、取果泥、细砂糖放入锅内煮化到85度后熄火。
二、加入泡软的'吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
三、使做法二坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状，再加入打发至6分发的鲜奶油，即为草莓慕司馅料。
四、将消化饼捣碎，加入室温下变软的奶油和牛奶，拌匀即成底层派皮。
五、取模具，先将底层派皮铺下，然后倒入草莓慕司馅料，放入冰箱冷藏4小时以上。
六、取出脱模，刷上镜面果胶（可以不用），点缀上水果即成。
酸奶慕斯蛋糕的做法
食材：酸奶160克、淡奶油135克、细砂糖50、克吉利丁片12.5克、低筋面粉25克、鸡蛋1个、波士蓝橙酒60克、雪碧80克
【做法步骤】
1、制作蛋糕层：蛋白分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡；将蛋黄放在小碗里，打散，加入到打发后的蛋白中，分两次筛入低筋面粉，切拌法拌匀。放入6寸圆模，入烤箱160摄氏度20分钟，随时观察不要烤太硬烤糊了。
2、制作慕斯层：淡奶油糖打至奶昔状；吉利丁片冰水泡软后，与约40克酸奶一起隔水融化，稍凉后，加入全部的酸奶，拌匀。再将酸奶液与淡奶油混合。
3、制作蓝色果冻层：雪碧隔水加热，冰水泡软的吉利丁片放入雪碧融化混合，稍凉后倒入蓝橙酒，拌匀入冰箱。
4、蛋糕组装：蛋糕底用刀切切平，放在模具底，如果你是幕斯圈，也可以切掉一个小边，这样从外面看不出蛋糕底也很漂亮。
5、倒入慕斯糊，摇一摇模具，使表面平整，入冰箱冷藏。
6、酒冻凝好后，用刀划成小块，可以不规整，这样效果更好，如果方方正正的摆上没有海浪的效果了。
抹茶慕斯蛋糕的做法
食材：饼干两袋、抹茶粉5g、黄油10g、奶油30g、吉利丁粉或吉利丁片10g
【做法步骤】
用擀面杖将饼干来回擀碎。
黄油放入小碗中，自然软化或放入微波炉中20秒左右即可。
把两袋饼干倒入黄油中，充分搅匀。
拌匀后放到模具中，用勺子压平。
吉利丁粉加少许水，拌匀。
加入绿茶粉继续搅拌。
加入奶油。
搅拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平。
擦干净模具周围，放入冰箱3个小时左右。
时间到后，轻轻把模具取下来，就可以开吃啦，这个是我挤了焦糖在上面，我比较喜欢吃甜的。
