胡萝卜、凉粉、熏腊食品、烧烤等等
喝酒时不应该吃的四大食物1
1、海鲜：海鲜中含有嘌呤，与酒类一起食用会导致尿酸含量增加，可能引发痛风发作。
2、碳酸饮料：与酒类一起饮用会加重消化道刺激，可能导致消化道疾病。
3、浓茶：高浓度茶水和酒精会对心血管造成刺激，可能加重肾脏负担和导致肾脏疾病。
4、烧烤烤肉：经过高温或油炸后产生致癌物质，酒精会扩张血管和破坏消化道黏膜，吸收更多致癌物质，患癌机率加大。
喝酒不宜吃腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
喝酒不宜吃凉粉凉皮
凉粉凉皮加工时都会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
喝酒不宜吃烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
喝酒不宜吃胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素， 如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
喝酒不宜喝碳酸饮料
饮料中的成分能加快身体吸收酒精。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜。
酒后不宜吃药
医生提醒，饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。如果身体有恙一定要吃药，也要间隔7天以上等药物代谢干净后再喝酒，否则后果很严重。
喝酒不宜吃生鱼刺身
生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
下酒菜的正确做法
1、做菜时宜放些糖：
糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做几款富含蛋白质的.菜：
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。
3、下酒菜不能少了醋：
醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
喝酒时不应该吃的四大食物2
1、喝酒不能吃熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
2、喝酒不能吃胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
3、喝酒不能吃凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康……
4、喝酒不能吃烧烤
冬天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。
此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
喝酒时不宜吃的四种菜：
1、胡萝卜：因为胡萝卜素与酒精在肝脏酶作用下，是会产生有毒物质，从而危害健康的。
2、凉粉：因为在制作凉粉适量白矾，而白矾可以减缓肠胃蠕动作用，因此凉粉佐酒是会延长酒精在胃肠中停留的时间，会增加人体对酒精的'吸收，同时也会增加酒精对胃肠的刺激，从而减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留，让人醉酒，从而危害健康。
3、熏腊食品，这类食物含有较多的亚硝胺和色素，会和酒精产生反应，会伤肝，还会损害口腔、食道与肠胃粘膜，严重的还会诱发癌症。
4、烧烤，尤其是夏季边喝酒边吃烤串，用烧烤食品做下酒菜，对健康是很不利的，会导致食物中的蛋白质的利用率降低，而且还会产生致癌物质苯并芘。尤其是肉类中的核酸经加热分解产生的基因突变物质，也可导致癌症的发生。如饮酒过多还会导致血铅含量增高，而烧烤就有可能导致这些影响，所以要注意避免烧烤和酒一起吃。
喝酒吃什么好呢?
1、多吃含蛋白质丰富的食物，如肉、禽、蛋类。因为喝酒会影响人体的新陈代谢，从而会出现蛋白质缺乏。所以喝酒时可以选择一些松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等做酒菜，以补充蛋白质。
2、多吃碱性蔬菜、水果。喝酒时吃肉相对多，但这些属酸性食品，所以为了保持体内的酸碱平，要蔬菜、水果等碱性食物，如炒豆芽、醋菜、 苹果等。
3、多吃膳食纤维高的菜，这类菜可以减缓或减少酒精的吸收，从而对保护肝脏有作用，如可选择海带、大白菜等都是膳食纤维高的菜。
4、其它食物：如粗粮薯类，可以减缓肠胃对酒精的吸收，同时还能弥补大量饮酒对维生素B1的损失，还有豆腐也适宜喝酒时食用，因酒中含有的乙醛是一种有毒物质。而豆腐中的肮氨酸能解乙醛之毒，同时让其排出体外。所以喝酒时吃点豆腐是大有好处的。
