常见包括研末、含片、炖食、熬汤、泡酒,也可做成药膳。
人参怎么吃效果好1
做法1：人参炖鸡汤
准备食材如下：老母鸡1只，人参1根，莲子20个，红枣10个，枸杞10个，生姜1块，食盐1茶匙
具体做法如下：将老母鸡清理干净，然后放入砂锅中，放入人参，莲子，红枣枸杞，姜片，放入没过鸡肉的清水，然后盖上锅盖，大火煮开后转成小火，煲3个小时，煲好之后加盐调味即可！
做法2：竹荪人参炖鹌鹑
准备食材如下：鹌鹑1只，竹荪5根，人参1根，生姜1块，枸杞20粒，食盐少许
具体做法如下：提前将竹荪用温水泡发，然后清理干净备用，将鹌鹑清理干净，然后放入砂锅，再放入竹荪，放入人参，加入姜片和枸杞，放入食材2倍的清水，盖上盖子，大火煮开后，转成小火煲1个半小时，煲好后加盐调味即可！
做法3：人参炖猪脚
准备食材如下：猪前脚1只，人参1根，红枣10个，大葱1段，生姜1块，料酒2汤匙，食盐少许
具体做法如下：将猪脚清理干净之后，剁成块，再冷水下锅，加入葱片、姜片，焯水2分钟，然后捞出洗净，再捞出沥干水分，放入砂锅里面，再放入姜片，人参，红枣，大葱段，放入食材2倍的清水，然后盖上锅盖，大火煮开后，煲2个小时，煲好之后，放入食盐调味即可！
做法4：人参排骨汤
准备食材如下：排骨2根，人参1根，蜜枣5个，生姜1块，枸杞20粒，食盐适量，料酒2汤匙，大葱1段
具体做法如下：将买回来的排骨剁大块，然后冷水下锅，放入姜片和葱片，加入料酒，然后开大火焯水，水开之后撇去浮沫，再煮2分钟，接着捞出排骨，过凉水清洗干净，然后转移到砂锅里，放入食材3倍的.清水，放入人参、枸杞。蜜枣、姜片，任何盖上锅盖，大火煮开后，转小火煲1个小时，煲好之后加盐调味即可！
做法5：人参蒸鸡
准备食材如下：土鸡半只，人参1根，食盐1茶匙，香菜1根，金针花干适量，淀粉1汤匙
具体做法如下：将土鸡清洗干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1小勺食油，再放入1汤匙淀粉，用手抓匀，腌入底味！接着把人参切成薄片，垫入盘底，再将腌制好的鸡肉放到人参上面，然后放上干金针花，放入上汽的蒸锅，大火蒸12分钟，蒸好之后，放上香菜叶子点缀即可！
人参怎么吃效果好2
1. 人参炖鸡最忌放三样
第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。
第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
第四步，将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
2. 炖鸡放人参还可以放什么
人参炖鸡的做法食材：鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干做法：
1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。
2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。
3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。
4、盖上锅盖，开火，炖煮3小时。
5、炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。
3. 人参炖鸡最忌放三样药材
人参炖鸡不能加辣。
因为我们都知道人参是大补之物，鸡也是大补之物，可想而知当人参和鸡一起炖的话，那就是补上加补了。
而辣椒更是热性食品，如果在用人参炖鸡时在放入辣椒就会使这道大补之物火上浇油。而人的'身体受补时有一定的上限，如果是吃了这样放了辣的人参炖鸡，很可能身体受不，轻则会流鼻血，重则危害身体建康。
所以用人参炖鸡时不能放辣。
4. 人参炖鸡最忌放三样菜
人参炖鸡可以加果皮的，特别是陈皮，加进去营养效果会更好。人参陈皮汤的组成，不知道大家有没有听说过这样一句话，百年陈皮，千年人参，从这句话就可以看出人参和陈皮拥有极高的药用价值，其中陈皮可以激发人的肠胃，具有促消化的作用，然而人参主要的功效是补充元气
5. 人参煲鸡放什么
先把鸡焯水，放入料包加水焖煮。要出锅加入人参片在小火炖片刻
6. 人参炖鸡放多少合适
鲜人参鸡汤的做法：
1.鸡洗净飞水；
2.将鲜人参洗净；
3.把鲜人参切块放进炖盅里；
4.往炖盅里加适量水，把炖盅放进炖锅里；
5.盖上盖子文火慢慢炖；
6.两个钟后下盐调味然后关火；
7.人参鸡汤就炖好了。
烹饪技巧
如果汤觉得油，可以用勺去掉上面的那层油。
