鱼翅：为沙鱼的翅，性甘凉，有养阴生津、益胃补血等作用。含蛋白质高达76.5%，并含有磷、铁、钙等矿物质。
蛋白中含有丰富的胶质蛋白，因此有利于滋养皮肤粘膜，使之柔嫩，是很好的美容食品，可制成鱼翅羹等食用，为高级的菜肴。
干贝：为多孔扇贝或明目的闭壳肌，味甘性平偏凉，有健脾补血养阴作用。
含蛋白质63.7%，含有钙、磷、铁等无机物及微量元素，可提供皮肤粘膜所需的胶质蛋白，因此有美容作用，对关节、韧带等也有益，可炒蛋、煮汤作羹食用。
海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
海蜇皮：性凉味成，有清热养阴润肺作用，含水份达88.2%，蛋白质5.6%，铁12.3%毫克，故对贫血有益。有滋润皮肤粘膜作用，对皮肤干燥者常食有益。
带鱼：性温味甘，含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，清《随息居饮食谱》一书中谓其有“暖胃、补虚、泽肌肤等作用。其蛋白质细腻易于吸收，其不饱和脂肪酸有利血管疏通，对健美有利。可清蒸、煎炸、红烧作菜肴食用。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
海带：味咸性寒，有软坚补血、润肠通便作用。含有海藻胶、蛋白质及较多的粗纤维，有润肤作用。常食对美容有益。
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。
蜗牛：国外盛行吃蜗牛，中国古代也曾作药用或食用。《本草纲目》记载“用牛生研汁饮之，能止消渴，利小便，止鼻衄、治诸肿毒。”蜗牛蛋白质含量甚高，每公斤中达180克，高于鸡蛋，且含有大量维生素和微量元素，脂肪含量甚低。
蜗牛的消化液中含有30多种催化剂——酶，能水解分化各种食物，因此常食蜗牛可增加人体对多种营养物质的吸收。其所含蛋白质，对人体皮肤、毛发具有营养作用，是著名的美容食品，可生吃、炒食、奶油烩煮及做汤，味鲜美。
