当前位置：灵秀站>生活常识>家居生活>

补充脂类选择什么

家居生活阅读(3.16W)

补充脂类选择什么，脂类是我们人体的重要组成成分，也是重要的营养物质之一，我们非常关心的一类有代表性的脂类就是脂肪，那么补充脂类选择什么？

补充脂类选择什么1

最健康的脂肪首推「单一不饱和脂肪」。这也是为什么大家都说以橄榄、橄榄油、酪梨和花生等食物为主的「地中海型」饮食习惯，是最健康的饮食方式，因为其中的原因就在于这种饮食富含高量的「单一不饱和脂肪」。

专家建议，进食时要添加适量的「单一不饱和脂肪」的食物，才是比较聪明的选择。而不是完全排除脂肪的摄取。

美国营养协会指出，饮食中摄取饱和脂肪占每日总热量的９％，但相对地摄取「单一不饱和脂肪」占每日总热量的２８％。竟可以有效的减低胆固醇和心脏病的机率，此种搭配进食的方式，可以跟心脏病学专家倡导的「严格低脂」的效果相提并论。

同时，其它的证据指出「单一不饱和脂肪」也能帮助糖尿病及代谢失调者，控制血糖的浓度。

第二种「好脂肪」是「多元不饱和脂肪」。再拟脂肪摄取量上，应该要有1/3是来自「多元不饱和脂肪」。这种脂肪较常在油腻的.鱼类中，如：鲑鱼、沙丁鱼、排鱼、鳟鱼及鲔鱼中，还有各种不同的油类，包括：玉米油、葵花油、酱油..等，以及存在坚果及种子中。

其中最健康的「多元不饱和脂肪」就是「必须脂肪酸」。研究者相信，这种「必须脂肪酸」竟是让爱斯基摩人在吃高脂鱼类时，还能长寿之因。

身为一个现代人，你是不是经常觉得随时考虑该吃些什么，真的是一件心力交瘁的事。但是，只要你懂得「脂肪」是怎样一回事，你会发现根本不用怕食物，怕吃的不健康，拋开你的恐惧，拥抱脂肪的迷人之处吧！你需要的是大吃一口前的简单思考，而不是靠暴饮暴食后的斤斤计较，从今天起，你得要更有smart的「脂肪观」。

通常情况下，可以通过食用蛋类、坚果类、高脂肪类食物等进行脂肪补充。

1、蛋类：蛋类属于高脂肪类食物，蛋类的脂肪比较容易吸收和消化，并且可以补充人体所需的蛋白质。但注意不能过量食用，过量食用可能会造成胃肠道负担，引起消化不良。

2、坚果类：坚果属于优质脂肪，适量吃坚果对身体具有一定好处，坚果类的脂肪含量比较高，并且富含膳食纤维和维生素，在补充体内脂肪含量的同时还可以起到润肠通便的效果。例如：核桃仁、松子、榛子等。

3、高脂肪食物：高脂肪食物中含有丰富的脂肪酸，适量摄入高脂肪类食物，可以增加体内脂肪含量，例如：汉堡、巧克力、蛋糕等。高脂肪食物需要注意不能摄入过量，摄入过量不仅会导致肥胖，还会诱发其他疾病，不利于身体健康。

补充脂类选择什么2

同时，我们不能忽略的一个问题，就是很多物质是可以溶于脂类的，因此，我们摄入的脂肪，不仅仅只有脂肪本身，还有不少脂溶性的维生素，如维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｅ等。

这些维生素随脂质一同摄入，而且更容易被吸收利用。如牛奶、肝脏和鱼肝油中富含丰富的维生素Ａ和维生素Ｄ；植物油如麦胚油中有含量较为丰富的维生素Ｅ，正因如此，适当补充脂类，是可以补充人体必需的一些维生素的。

在烹饪中会经常使用肉类，也会使用烹调油脂，所以，我们摄入的油脂来源是比较多的。因此，摄入量需要科学合理的控制。一般成年人每日摄入的脂类应在６０-８５克。

因为肉类、豆类、坚果和烹调油都含有脂类，所以烹调油的摄入量应不超过２５克，如果某日摄入的动物性食物过多，可以再减少烹调油的用量；若不爱吃肉，烹饪用油也少的话，那么可以适当增加坚果等食物摄入。

不同肉类所含有的脂肪含量是存在一定差别的。肉类是优质蛋白的来源，也能提供一定的脂肪，不同的肉类的脂肪含量存在较大不同。常见的肉类的脂肪含量范围：猪肉约为20%-35%，羊肉15%-25%，牛肉10%-20%，。禽肉的脂肪含量低于畜肉，其中，鸡肉的脂肪含量低于鸭肉、鹅肉，平均为6%，鸡胸肉的脂肪含量更低，约为1.2%。

鱼肉的脂肪含量与动物肉类相比会更低，平均为1.5%，一般情况海鱼的脂肪含量低于淡水鱼，海鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低心血管疾病的发病率。其中一种被称为脑黄金的物质，是ＤＨＡ（二十二碳六烯酸）它是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，是维持神经系统细胞生长的主要元素，对婴儿的智力和视力发育十分重要。

从膳食中直接获得ＤＨＡ是最有效的'途径，建议每周至少进食一次海鱼或藻类。