元代时期，我国白瓷的烧造发展进入低潮期，期间景德镇创烧了卵白釉瓷，这是我国瓷器发展史上的一大亮点。到了明代，人们在卵白釉瓷的基础上创烧了甜白 釉瓷，将我国白瓷发展推至顶峰。那么作为白瓷发展史中重要的两种瓷器，元代卵白釉瓷和明代甜白釉瓷有什么区别呢？
卵白釉瓷得名由来，是因为其釉色似鹅蛋颜色。这是使用的釉料中含有较多铁的氧化物，烧造过程中，釉料中的铁氧化物在还原焰的环境中，发生变色，就形成 了釉面的鹅卵白色。到了元代晚期，人们将釉料提纯，其中的铁氧化物含量变少，卵白釉的白色也逐渐趋于纯正。
明代时期，人们改进了卵白釉的制作方法，不仅将瓷胎厚度变薄，同时精度提纯釉料，使釉料中铁的氧化物含量再次降低，烧造的瓷器胎体很薄，并且拥有比卵 白釉更高的白度，人们将之命名为甜白釉。
卵白釉是元代当朝最高军事机关--枢密院要求景德镇特制的瓷器，专供枢密院使用。所产卵白釉的纹饰都会印有阳文楷书“枢”、“府”两字，所以当时卵白釉 也被称为“枢府釉”。此外卵白釉还有“太禧”、“福寿”、“福禄”、“东卫”、“玉”等铭文装饰。
甜白釉在明永乐时期出产的品质最好，在纹饰方面，永乐甜白釉大多不装饰，只在内壁或者盏心有少量暗花做装饰，题材多有双龙双凤、莲花、玫瑰、牡丹、山 茶等，纹饰精细，线条圆润流畅。在标识上，也只是用纪年款标识，分别使用刻、划手法将“永乐年制”四字篆书款标于器足底。
