辣椒酱老干妈是许多大陆人耳熟能详的品牌，印在辣椒罐上的就是创办人陶华碧，靠着1瓶8元人民币的辣椒酱创下年销量75亿人民币的惊人数字，被封为火辣女神的陶华碧有着自己的三不原则，坚持不贷款、不融资、不上市，创造出自己的传奇。
根据《香港01》的报导，陶华碧于1947年在贵州出生，如今已超过70岁，没有上过学的她几乎不识字，20岁嫁给一名地质调查员，丈夫却在几年后离世，留下她和两名儿子，为了维持家里经济，陶华碧曾经到广东打工，为了省钱，便带着家乡辣椒做成酱料拌着米饭吃，经过不断的调配，成了现在的老干妈辣椒酱。
为了照顾两名儿子，陶华碧回到广州卖起了凉粉（米豆腐），她将自制了的辣椒酱放在桌上供客人自行取用，辣椒酱竟意外的大受欢迎，开始有客人吃完凉粉再额外买辣椒酱回家，也有人专程跑一趟就为了买辣椒酱，陶华碧的知名度一下大开。
在辣椒酱销量蒸蒸日上的同时，陶华碧的凉粉生意却每况愈下，但反观其他附近的凉粉店却是大排长龙，原因竟然是因为大家都用了她的辣椒酱，一气之下陶华碧全面停止贩售辣椒酱，事后，附近凉粉店老板纷纷上门，希望陶华碧继续贩售辣椒酱，并建议她可以放弃凉粉店，开一家辣椒酱厂好好经营，使陶华碧茅塞顿开。
陶华碧的辣椒酱厂于1996年8月正式开工，取名贵阳南明老干妈风味有限公司，品牌名称老干妈，为了让大家知道这些辣椒酱都是出自自己的手中，陶华碧决定将自己的照片放到包装上，这使得陶华碧成为最具知名度的企业家之一。
要完成老干妈这独门秘酱最辛苦的地方莫过于切辣椒和捣麻椒，过程中会让人不断流泪，但陶华碧直言，其实不难，我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了，话虽如此，陶华碧却因为常年都亲自在生产线上而患上严重肩周炎，十片指甲也全部脱钙。
随着生意越做越大，陶华碧要处理的事也越来越多，其中也包括需审阅及签署文件，这对不识字的陶华碧来说，无疑是件难事，长子李贵山便决定到公司帮忙，最初由李贵山朗读给陶华碧，听完后陶华碧会在需要的文件右上角打个圈，但李贵山认为这样的做法相当有风险，便教陶华碧写自己的名字，单单陶华碧3个字就花了她整整3天才学会，直呼好打脑壳（觉得很复杂）。
老干妈公司的股权结构相当简单，内部现金流也相当充足，所有股份都由两名儿子持有，和其他公司相比，老干妈不会因为进行风险投资而有资金压力，目前公司产值由1998年的4549万人民币上升至2016年的45亿人民币，涨幅超过99倍。
即便辣椒酱生意让陶华碧身家暴涨，她一直坚持三不原则：不贷款、不融资、不上市，她认为上市就是骗人家钱，陶华碧说，我只懂炒辣椒，我只做我懂的事，我只知道一上市就可能倾家荡产，有钱你就拿，把钱圈了，喊他来入股，到时候把钱吸走了，我来还债，我才不干呢。
