7招教你辨别真假碘盐，食盐是我们每天都要吃的调味料，但是在购买的时候一定要看清楚，在食盐政策正式开放之前，市场上食盐的安全问题必须得到高度正式，下面是7招教你辨别真假碘盐。
7招教你辨别真假碘盐1
碘盐的作用
促进能量代谢：促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动；
维持垂体的生理功能；
促进发育：发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素，如果这个阶段缺少碘，则会导致儿童发育不良；
促进大脑发育：在脑发育的.初级阶段（从怀孕开始到婴儿出生后2岁），人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上面称为呆小症，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。
那么，要怎样购买到真正的碘盐呢？
辨别碘盐真假的方法
看包装。精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋，加印有加碘或加碘盐字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，手搓不掉，袋质较厚或有覆膜，封口整齐、严密。假碘盐所印加碘加碘盐字迹模糊不清，甚至用手可擦掉，包装简单、不严密，封口不整齐。
看颜色。精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色，或淡黄色，或暗黑色，不够干爽，易潮。
看防伪标。精制碘盐有激光防伪标志，假冒碘盐则没有。
凭手感。精制碘盐用手抓捏较松散，颗粒均匀。假碘盐手捏成团，不易散开。
闻气味。精制碘盐无气味，更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣，带有硝酸铵等含铵物质，因而有氨味等气味。
用口尝。咸味纯正的是精制碘盐，咸中带苦涩味的是假碘盐。
显色试验。将盐撒在切开的马铃薯切面上，如显出蓝色，是真碘盐，如无蓝色反应，则是非碘盐。
购买碘盐时不如就试试以上方法吧。
一、包装袋的封口：
真食用盐封边比较正规，两头封边宽度相等，机器统一包装，封口处会有毛边；假食用盐包装袋都是手工制作锯齿棱角分明，切割比较明显，盐袋子往往会一端长出一些。
二、从质感上区分：
正规食用盐质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感；工业用盐含有毒物质却不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大。
三、从产地上区分：
因为食盐产品销售有严格的地域性，比如黑龙江地区一般多销售滁州出品的海藻碘盐和武汉孝感生产的低钠晶纯盐。但食盐跨区域销售后，这种辨别方法也不一定准确。
四、化学方法：
真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。
7招教你辨别真假碘盐2
假盐会带来什么危害？
虽然已经说过了，但是小编不得不再次提醒小伙伴们——
食用假盐带来的危害有可能是致命的！
危害1：微量就可发生中毒甚至死亡
目前不少假冒盐是工业盐，而部分工业盐含有亚铁氰化钾、亚硝酸盐等有毒物质，微量就可发生中毒甚至死亡。不符合国家食用盐标准的散装盐可能含有多种有害物质，对于没有经过质量机构检测和碘盐生产企业加工的散装盐，不可直接当作小包装盐食用。
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危害2：导致智力低、聋哑、先天畸形等
私盐、假盐大多会缺乏碘元素，人体一旦严重缺碘，就会影响新陈代谢等，神经系统与智力发育就会受到损害，比如会导致智力低下、矮小、聋哑、先天畸形等。
还有我们熟悉的“大脖子病”：
危害3：重金属含量超标
工业用盐含超标重金属，特别是汞的含量，是食用标准的20倍，汞是对人体损害非常大的微量元素。元素超标，能导致中枢神经系统和脑发育不良，特别会对肾功能影响很大。
危害4：伤害不可逆转性
如果食用假盐后，这段时间缺碘，以后再补是无法弥补上来的。所以对于这样制造假盐小编觉得不但是违法，更是品德有问题。
如何辨别真盐假盐！
1、真盐包装袋无折痕，假盐包装袋有折痕
普通消费者很难从外包装或外观判断出是否是真盐，假盐；不过假盐还是和真盐有一定的区别； 真盐用的是背封，大机器生产。真盐的包装袋很少有折痕，但是假盐的'包装袋会有折痕出现；当然这个办法，并不保守，随着技术的发展，目前假盐也有出现背封的包装。这是目前判断真假盐最直接的办法。
2、用碘试剂测真假
小编建议，随后也在某平台，搜索了一下，碘试剂；价格从8-100元不等。如果您对自己家里购买的食盐有怀疑，可以自己测试一下！
3、看生产日期
假冒盐的小包装袋上打印生产日期基本固定在同一位置。合格碘盐的生产日期位置因机械移动打印会在不同位置。
4、看小包装盐的封口
冒盐的包装袋一头是机器封口，另一头是在地下加工时用简单的工具封口，两头封口不一致。合格碘盐两头都是机械封口，两头封口是一致的。此外，假盐的封口锯齿较为尖锐。真盐的封口无锯齿或呈波浪形。
5、看外包装袋
假盐的外包装，质地较粗糙，而且常常会比较油腻。
6、看防伪标志
真盐的防伪标志一般都贴于包装正中，而私盐一般都是歪歪斜斜，而且位置不定。
7、看封口毛边
真盐包装袋为机器统一包装，封口处会有毛边，而假盐包装袋都是手工制作，过于整齐。
8、看生产批号
真盐每包后面的生产批号都不同，而假盐多是一个批号用在多包假盐上，小伙伴们购买时多看几包，看生产批号是否重复。
9、假盐背面的编码会有重复的，真盐编码是唯一的，不会有重复。
假盐的编码是重复的。
