1、油炸食物
在油炸食物中一般含有的反式脂肪酸比较高，人造反式脂肪又具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
在油炸食品中，例如：方便面、薯片、薯条等。一些含油脂的加工食品，例如：方便汤、快餐、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干、曲奇和面包等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等）、各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中，都可能有反式脂肪酸。
2、膨化食品
有不少国内外医学专家认为，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。
经常吃膨化食品对儿童（特别是3岁以下的孩子）的伤害是很大的。铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。比如：会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降，严重者可能痴呆。
3、腌渍食物
腌渍食物含有过高盐分，不仅会引起孩子高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，造成孩子智力迟钝，记忆力下降。例如：咸菜、榨菜、咸肉、咸鱼，各种腌制蜜饯类。
